小滿每次轉到日本台的美食節目,看師傅做大阪燒的過程都快流口水~

第一次去大阪自由行,不來嚐嚐道地大阪燒那就太對不起自己

這是真的超級幸運,小滿的好友瞇瞇有個高中同學Cathy在大阪定居,剛考上醫生呦!

非常熱心地帶我們去嚐嚐她在大阪最喜歡的大阪燒店!

 

台灣人習慣說的大阪燒,日文是お好み焼き/おこのみやき

應該翻做「御好燒」是日本人所發明的鐵板燒小吃

 主要做法是將水或柴魚高湯加入低筋麵粉中

再加上蔬菜、肉類、魚類和貝類等材料,於鐵板上煎

最後加上例如美乃滋、海苔粉、醬油膏、蛋黃醬、柴魚片等調味料進食

最近在台灣展店多間的「TEN屋」就可以吃到多樣的日式鐵板燒料理喔~

 

 

Cathy帶我們前往難波車站附近的南海通

她推薦的大阪燒店就在入口一進去,非常好找!

 

 

這間風流お好み焼たけくらべ (小滿稱它為「風流大阪燒」XD) 位於二樓

我們中午到的時候樓梯間已經有不少人在排隊了,而且都是日本人

 

 

超人氣蔥牛筋肉大阪燒(すじねぎ燒)看起來好誘人,還加了一顆全蛋~

Cathy推薦我們點點看!有她掛保證應該不會踩到雷:P

 

 

這間店很貼心地在門口掛出「中文ok」

還很貼心地用簡體跟繁體字寫歡迎光臨,好親切❤

 

等了好一陣子,終於輪到我們

店裡面空間不大,有個ㄈ字形的大鐵板,大家就圍繞著鐵板入座

可以參考這段網友上傳的影片:https://youtu.be/W4ZXDBvJpZA

(我也不知道怎麼會有人錄這個XD)

 

 

一人份的餐具,除了筷子跟盤子外,還有吃大阪燒必備的小鏟子

 

 

座位前方也很多種調味料可以自己添加

 

 

在排隊時我們就已經點好餐,所以一入座很快的師傅就開始製作

 

 

這張菜單上面有一般的大阪燒、有炒麵的大阪燒、或是炒麵

 

 

這張菜單上則是各種鐵板快炒料理,還有飯跟味增湯可以點噢

 

 

最後一張菜單是酒跟飲料

營業時間到晚上10:00,應該很多下班族來喝一杯XD

 

 「風流大阪燒」的價位比起其他知名的大阪燒店來的便宜

Cathy說她很推薦這間,不只因為便宜,更是因為料多好吃,高CP值喔!

 

但小滿覺得這間的菜單唯一缺點就是沒有照片,只能各憑想像XD

不過我們還是靠著Cathy的推薦順利點完了餐

 

 

Cathy點的泡菜炒豬肉(fried pork and kimchi, 日幣400元/份)

師傅在鐵板上現炒,一上桌時好香,我們餓壞了,立刻盤底朝天XD

 

 

第二道起司蛋卷(egg rolls with cheese, 日幣300元/份),超級好吃!!

牽絲的起司融合蛋香,還有少許美乃滋的甜味,小滿超推薦這道❤❤❤

 

 

接下來師傅要開始製作我們點的大阪燒們了!

其實店內不太能照相,但因為Cathy跟店員很熟,因此他們歡迎小滿「照食物」XD

 

師傅們會在店裡面其中一側的鐵板上面進行前置料理

首先將高麗菜絲混合麵糊水煎成圓餅狀

 

 

再依據大家所點的口味放入不同的料,例如海鮮、炒麵條等,再翻面成型

 

 

大阪燒成形之後,服務人員就會將大阪燒移到客人面前

詢問希望客人想加哪些調味料,例如美乃滋跟醬油膏

這個Mix口味的大阪燒加了炒麵條,非常厚實,醬油膏也不鹹膩

Mix口味一份日幣1,050元,包含豬肉、烏賊、蝦子

小滿私心覺得比起台灣的TEN屋好吃太多!

 

 

嘎G不愛美乃滋,所以另一個口味我們只加醬油膏跟柴魚片

(ps.小滿完全忘記這是加了什麼料所以不知道價格...Sorry捏)

 

 

店員給我們好多柴魚片,還撒上海苔粉^0^

 

 

這是嘎G點的Mixed口味炒麵(日幣800元/份),

一樣有豬肉、烏賊、蝦子,只是少了大阪燒的高麗菜麵糊

但酸甜的醬汁風味更加明顯,而且料超多的,超滿意❤❤❤

 

 

最後登場的是人氣王--蔥牛筋肉大阪燒(すじねぎ),一份日幣850元

 

 

半熟的蛋黃混合醬油膏與麵糊香,加上少許青蔥提味

牛筋肉跟高麗菜麵糊團融為一體,入口幾乎化開

好滑順的口感讓我們至今回台灣都念念不忘

這個人氣王果然超級好吃!小滿推薦必點噢 ❤❤❤

 

 

話說小滿在記錄這間美食時,發現完全沒有台灣的部落客推薦過

但日本的部落格倒是有很多介紹文章(可惜小滿看不懂日文T.T)

這讓小滿想起一個定律:觀光客吃的往往都不是在地人推薦的XD

這次很幸運有在地人帶路,帶我們品嘗南海通裏的平價大阪燒美食,超開心❤❤❤

 
 
 

 

風流お好み焼 たけくらべ

(小滿稱它「風流大阪燒」:P)

 營業時間:11:00 ~ 22:00 (週日照常營業)

電話:+81-966-45-8880

地址:大阪市中央區難波3-2-14 (2樓)

粉絲專頁:https://www.facebook.com/pages/風流お好み焼-たけくらべ/220136778150181

 


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