小時候，小滿的奶奶都會帶著全家族一起包粽子，但很有趣的是，我們家雖然是北部人，奶奶包的粽子卻融合北部跟南部的作法，將米跟料炒過後，包入粽子再用水煮熟，因此有著北部粽不需沾醬的重口味特色，以及南部粽水煮後的糯米相黏口感！
但這幾年奶奶身體不太好，從去年開始更是臥病在床，已經沒有體力帶著大家一起包粽子，讓小滿十分想念奶奶的粽子手藝，小滿曾經還一度想要自己來準備包粽子的料，詢問奶奶後，發現備料要備上一個禮拜左右，再用一整個週末把料包成數百顆粽子，接著還有堆積如山鍋碗瓢盆要清洗，讓身為上班族的小滿立刻打退堂鼓，包粽子的工序超繁複的耶！
既然沒辦法自己包，那只好尋覓像奶奶口味的粽子來解解饞~ 剛好前陣子收到龐家肉粽的邀約，請小滿試吃 五福粽子禮盒 ，禮盒裡面有五種口味的粽子，包含四顆肉粽跟一顆素粽。龐家肉粽的做法跟小滿奶奶的粽子非常相似，融合南北部粽的做法特色，獨創金門粽子口味，傳承60年，肯定有其厲害之處！
龐家五福粽子禮盒，包含 三鮮頂級海味鮑魚肉粽 (端午限定)、栗香櫻花蝦大干貝肉粽、台灣紅藜黑米肉粽、養生猴頭菇紅藜素粽(全素)、古早味肉粽
先來嚐嚐 栗香櫻花蝦大干貝肉粽、古早味肉粽。每一顆粽子都使用獨立的真空包裝，非常衛生，冷凍保存可長達90天~
說明書上建議的加熱方式是用水煮，不過像小滿直接用蒸熟的也可以，口味會比較重，但較能保留米飯的顆粒彈性口感~
首先來嚐嚐傳承60年的龐家古早味肉粽~這是龐家的孩子從小吃到大的口味，一直到現在第三代接手，仍堅持維持著這個傳統味道！
龐家古早味肉粽的食材包含台灣長糯米、大塊紅燒三層爌肉、雲林北港花生、台中新社鄉冬菇 、屏東四重溪鹹鴨蛋、新鮮蝦米、阿根廷魷魚、自製美味油蔥酥、高級豬板油自製豬油、醬油、鹽、糖。
龐家古早味肉粽 充滿粽葉的香氣，糯米被豬油香、魷魚鮮包覆每一粒米飯，還有厚實Q彈的冬菇、鬆綿的花生、鹹香的蛋黃，連饅頭都喜歡這款古早味！而且魷魚乾一點都不乾硬，完全泡開後，軟中帶Q，鮮味十足，連孩子也能輕鬆咀嚼入口~
雖然饅頭無緣吃到小滿奶奶包的粽子，但這款龐家古早味肉粽，已經有幾分相似滿奶奶包的粽子滋味~
栗香櫻花蝦大干貝肉粽，食材有：日本高級日曬干貝、東港櫻花蝦、栗子、台灣長糯米、大塊紅燒三層爌肉、雲林北港花生、台中新社鄉冬菇 、屏東四重溪鹹鴨蛋、新鮮蝦米、阿根廷魷魚、自製美味油蔥酥、高級豬板油自製豬油、醬油、鹽、糖
一拆開粽葉就看到好多東港櫻花蝦，用料完全不手軟，除了櫻花蝦之外，還有魷魚也都急著跑出來say hi了~
撥開粽子，果然是滿滿的餡料，這顆粽子跟小滿的奶奶包得好像，還有蛋黃、栗子、蝦米、香菇、三層紅燒魯肉，都是我們家包粽子一定會有的料呢！
龐家肉粽在堅持傳統味的同時，龐奶奶也希望開發創新的口味，尤其是希望加入海鮮風味。曾經嘗試過多樣食材，最後發現使用日本高級日曬干貝，搭配台灣的櫻花蝦，以完美的比例引出最鮮的海洋風味~
日曬過後的干貝會縮水，但沒想到栗香櫻花蝦大干貝肉粽裡的干貝還如此大顆！可見龐家肉粽精選的日曬干貝是相當高檔的乾貨等級，不是小小顆塞牙縫的那種干貝呢！
小滿奶奶的粽子一定會有栗子，吃到栗子，就讓我想到奶奶的手藝，難怪龐家粽子的slogan是：親像阿嬤包的好滋味~
再來嚐嚐端午節限定的 三鮮頂級海味鮑魚肉粽，以及栗香櫻花蝦大干貝肉粽台灣紅藜黑米肉粽、養生猴頭菇紅藜素粽(全素)
三鮮頂級海味鮑魚肉粽，基本的料跟麗香櫻花蝦大干貝粽是相同的，但多了一顆鮑魚，食材更加高檔，非常適合送禮~
三鮮頂級海味鮑魚肉粽 食材包含台灣長糯米、大塊紅燒三層爌肉、雲林北港花生、貢寮鮑魚、日本高級干貝、栗子、東港櫻花蝦、台中新社鄉冬菇 、屏東四重溪鹹鴨蛋、新鮮蝦米、阿根廷魷魚、自製美味油蔥酥、高級豬板油自製豬油、醬油、鹽、糖。
個頭相當大，一顆就有300 g重，吃一顆就相當飽足~而且料比米飯還多，是小滿最愛的粽子口味，只有端午節才有，非常推薦 
三鮮頂級海味鮑魚肉粽堪稱董事長粽子，是一位龐家肉粽地的老客人，本身是上市櫃科技公司的老闆，端午節想要送禮，特別跟老闆指定要滿滿高檔食材的粽子，因此誕生了這顆有著三樣頂級海味：貢寮鮑魚、日本高級干貝以及東港櫻花蝦的粽子！
如果只想訂購三鮮頂級海味鮑魚肉粽，也有一包四顆、一盒六顆或一盒八顆裝的禮盒可以 
網路訂購，冷凍宅配到府喔~
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Q彈鮮甜的貢寮鮑魚，是少見的高檔粽子配料，很適合年節送禮給長輩，或是公司行號的往來貴賓！
三鮮頂級海味鮑魚肉粽 一樣也有超大顆的日本高級日曬干貝、台灣東港櫻花蝦、阿根廷魷魚、蝦米等豐富海味~
一整顆完整的栗子，綿密鬆軟的口感帶著淡雅甜味，可中和粽子的醬油鹹香~
重視養生的朋友，小滿則推薦可以嚐嚐 台灣紅藜黑米肉粽！加入具有營養價值的台灣原生種紅藜，是一顆營養豐富好消化的養生粽子~
台灣紅藜黑米肉粽的食材有：台灣有機紅藜、台灣長糯米、花蓮黑糯米、大塊紅燒三層爌肉、雲林北港花生、栗子、台中新社鄉冬菇 、屏東四重溪鹹鴨蛋、阿根廷魷魚、新鮮蝦米、自製美味油蔥酥、高級豬板油自製豬油、醬油、鹽、糖
台灣紅藜黑米肉粽使用了白糯米、黑糯米及台灣小農栽種有機紅藜(非進口紅藜)，推薦給喜歡咀嚼粽香米飯的朋友！
紅藜米是近年來的熱門超級食物，不含麩質、富含蛋白質以及白米所沒有的必需胺基酸，而且低GI，膳食纖維是地瓜的7倍，鈣質為牛奶的7倍，一般被認為是高熱量的肉粽，加入紅藜，更受現代人的歡迎。
現在素食人口相當多，像小滿的公婆就是全素食者，龐家肉粽也有推出全素的養生猴頭菇紅藜素粽，除了加了養生紅藜，還加了好多大塊的猴頭菇！
一般大家對素粽的印象，有的只單純包很多花生，有的則包了許多素肉、菜脯，較不營養。龐家的素粽堅持健康養生，養生猴頭菇紅藜素粽使用的食材包含：台灣長糯米、花蓮黑糯米、猴頭菇、栗子、蓮子、雲林北港花生、台中新社鄉冬菇、台灣有機紅藜，都是原型食物呢！
超多豐富的健康食材，小滿很喜歡栗子、蓮子跟花生，猴頭菇也相當入味軟嫩，喜歡清淡一點的口味，加入時可以用水煮，直接蒸熟的話，醬油味則會比較重。可以依照個人喜好的口味選擇不同的加熱方法。
這次龐家肉粽的試吃體驗，讓小滿找回當年滿奶奶的粽子滋味，端午節時，我也要買幾顆三鮮頂級海味鮑魚粽孝敬娘家爸媽，還要買養生猴頭菇紅藜素粽孝敬公婆！
【龐家肉粽】
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