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「瞞著爹」壽司店(一號店)隱身在住宅區的巷弄內
是標準的老屋改建餐廳，非常有日本居酒屋的氣氛

好喜歡榻榻米跟吧台，師傅就在我們面前準備所有餐點

每一品上菜時都是一陣驚喜

小小的吧台，大約可以坐10多人而已，所以位子超難訂

熱麥茶！這一組杯子很特別喔～

春夏冬，二升五合，其實就是日本人希望生意興隆的意思～

左上方的烤毛豆跟右上方的醃漬白蘿蔔與南瓜，是可以免費加的

中間的生干貝柱好甜好嫩，而且超大顆！

右下角是新鮮的芥末，一點都不嗆鼻，反而有點甜味，直接吃也很好吃XD

臺灣軟絲 + 紫蘇葉 + 明太子，粘稠滑口，紫蘇葉不會太嗆，剛剛好～

甜蝦+蝦膏+剛剛的生干貝柱

超喜歡烤玉米筍，很多汁脆口，好甜好好吃～

今日最愛：鮫鰈魚肉身+鰭邊肉！

下面的肉身Q彈，而鰭邊肉則是入口即化

兩種層次帶出濃郁豐富的滋味，超好吃！大推～

馬糞海膽，一點腥味都沒有，冰冰涼涼軟嫩鮮甜。

臺灣小黑鮑魚，用日式醬油滷煮到非常軟，口味偏重。

松葉蟹烝蛋+鮭魚卵，吃到這已經有點飽了 (嗝～)

蒸蛋用料給的很大方，鮭魚卵也不像外面餐廳那麼死鹹，不會蓋掉松葉蟹的美味^^

臺灣南方鮪魚，好像有點忘記口感XDDD

剝皮魚 +魚肝; 金目鯛+魚子醬

剝皮魚口感清淡，魚肝也不會太搶戲；

帶皮的金目鯛比較Q一點，魚子醬畫龍點睛！

今日第二愛：比目魚鰭邊肉！！

炙燒過後香氣濃郁，一口咬下，魚肉跟油脂融化後鮮美的甜味慢慢釋出，

可惜海苔的醬油味太重了，有點搶戲，所以只能給他第二名～～～

黑鮪魚大腹肉+馬糞海膽+魚子醬，有看到魚肉右邊的油花嗎？肥滋滋的！

送入口中後油花立刻融化，滿口油脂香

但我有點害怕過油的食物，所以覺得有點膩:P

吃不飽的人，還有超澎湃的散壽司丼，好多料好好吃，

又是馬糞海膽跟魚子醬，還有鮪魚肉，但是真的太多了，吃不完趕快送給Honey~

日式套餐料理通常都會有一條烤魚，果不其然，瞞著爹也有噢～

今天是烤黃魚，肉質超嫩，超超超細緻！

雖然我已經飽到不行，但還是把整條魚吃得一乾二淨XD

菇菇味增湯，有兩個蝦頭，湯頭很鮮甜～

終於吃到最後一道了，我好強！！！

蕨餅沾上薄薄一層黃豆粉，很軟Q好吃～不像和菓子那麼甜膩，我喜歡^^

今天吃了好多新鮮甜美的馬糞海膽跟魚子醬，最喜歡的是魚肉滋味豐富濃郁的鮫鰈魚，

最驚嚇的是黑鮪魚大腹肉肥滋滋的油花!!