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小滿上週一連出差臺北四天，身心都達到一個疲累的狀態

禮拜五晚上，特別需要用大餐撫慰一週的辛勞XD

好友納豆推薦台北市中山區新開幕的「中國瘋實料火鍋」

跟Honey一起前往時才發現，這間店位於長安東路

就在超有名的生猛海鮮快炒店「臨洋港」的旁邊

可謂台北宵夜快炒店的一級戰區

沒有三兩三怎敢上梁山，想必主廚師傅對自己的手藝相當有信心

這間店位在捷運善導寺站、忠孝新生站、松江南京站的中間位置

走路大約11~13分鐘，騎車會比較方便

中國瘋實料火鍋的裝潢以東方人最喜氣的紅色為主題

在長安東路上特別醒目，目前正在試營運階段，有很多的優惠呦～

大門是沈穩低調的風格，入口處不大，要不是招牌很醒目，走路會滿容易錯過的XD

小滿覺得一進門右側的座位區還滿有氣氛

一樓有四人桌跟六人桌，大約七張桌子，還有二樓空間更大

店內裝潢走工業+中國的混搭風格，小滿以為會更華麗一點

不過在快炒店戰區，這樣的裝潢已經算是比較精緻的了吧？

厚實的陶製餐具搭配青花瓷風格的筷子，顏色很吸睛

(我喜歡這個筷子 >////<)

四人桌會有一隻湯匙、一隻勺子、一隻夾子

還有牙籤、吸管、小垃圾桶，很貼心

自助醬料區有沙茶醬、蒜蓉、辣椒醬、蔥末、香菜、醬油、香油等

不過小滿覺得完全不需要用到沾醬，就很夠味了！

店內供應五種鍋，包含「重慶水煮魚」、「重慶酸菜魚」

「廣東奇味雞」、「福州墨魚筒骨」、「沖香麻辣養生藥膳」，價格如下

還有很多種火鍋料可以選擇，小滿最愛的鴨血跟滷大腸頭一定要點來試試

我們點了老闆推薦的招牌「鴛鴦魚鍋(重慶水煮魚+重慶酸菜魚)」

「麻上頭，辣過癮」的水煮魚是四川省重慶渝北名菜

四川人說的「水煮」就是麻辣口味

這道菜做工考究，每一鍋都是現點現做，先炒辣椒、花椒與豆瓣醬

以魚骨高湯燉煮，再加入精選生猛活魚片，有益氣養血的功效

酸菜魚則是四川民間的家常菜，以新鮮草魚為主料

搭配主廚自己醃上一個月的酸菜，溫和不嗆鼻

加上以大火逼出的魚骨精髓高湯，湯頭鮮甜好喝，爽口開胃呦！

一上桌時看到滿鍋的辣椒跟花椒，大家可能會有點嚇到

尤其四川人吃超辣，小滿當時也很擔心吃完會不會噴火啊？

幸好主廚很貼心的調整辣度為台灣人可以適應的口味

入口不會很辣也不會太鹹，花椒微麻及豆瓣香味誘發味蕾

「重慶水煮魚」鍋中是滿滿的新鮮草魚片❤❤❤

這是石門水庫的活魚運來店內，現撈切片現煮，一點土味都沒有

非常非常的軟嫩入口即化！但缺點是....肉中有刺，要很優雅地慢慢吃呦XD

小滿覺得「中國瘋實料火鍋」鍋底很特別的是放了小黃瓜跟豆芽菜

清脆鮮甜的蔬菜緩解口中的麻辣味覺，一百分的搭配！❤❤❤

一開始上桌時記得開小火，趕快吃，不然久煮爛了就不好吃摟～

鴛鴦鍋另一側是「重慶酸菜魚」，魚骨高湯已經呈現白湯狀

湯的表面有一層魚油膠質，非常養顏美容喔！

裡面一樣是滿滿的新鮮草魚片，不同的風味，也非常好吃！

搭配主廚特製酸菜❤❤❤，更是一百分的搭配！

店裡面真的有養活的草魚喔！超新鮮～小滿當天吃到比較晚，魚都被吃光了！

桌子旁邊會有一個木頭台車，可以放置茶水壺跟火鍋料

小羔羊肉片(280元/盤)，雖然跟小山一樣高，其實下面是附贈的豆芽菜XD

不過也滿多片的，三個人分，小滿記得也吃到四、五片喔～！

玉米筍(60元/盤)，分量好多～

肥肥的牡蠣鮮蚵(130元/盤)

小滿好愛好愛的滷大腸頭(200元/盤)

鴨血(50元/盤)，總共十大塊，滿划算的呦！

杏鮑菇(80元/盤)

梅花豬肉片(280元/盤)，份量跟小羔羊肉片一樣多，但是更大片喔！

小滿第一個一定要嚐嚐滷大腸頭，看看是否及格～

簡單燙個五分鐘撈起來吃，就很入味摟，而且軟Q容易入口

小滿超滿意這個大腸頭，丟水煮魚鍋或是酸菜魚鍋都好吃噢～

水煮魚麻辣鍋涮肉片非常夠味

小羔羊肉質軟嫩，油脂很夠鮮甜多汁❤❤❤

記得不要涮太久，以免過老又太鹹

改涮酸菜魚鍋，小羔羊肉片又呈現另一種風味

比較清淡，羊肉味比較明顯，但並非不舒服的腥羶味

以酸菜魚鍋涮過的小羔羊肉片搭配高麗菜，非常好吃！

小滿建議鴨血要丟水煮魚鍋比較好吃，丟酸菜魚鍋會太清淡喔

豬肉比起羊肉，肉味較不明顯，所以涮酸菜鍋感覺很想沾醬XD

梅花豬肉片小滿則比較喜歡涮水煮魚麻辣鍋才夠味

豬肉好大片啊～超滿足的！

蚵仔跟玉米筍，都好好吃～但記得蚵仔燙一下就可以噢～

魚高湯作為湯底，搭配海鮮、肉類、蔬菜果真都很適合！

吃火鍋雖然有冷氣吹，口中的輕微麻辣還是會讓人小流汗

這時候最棒的就是來一杯烏梅汁，清涼酸甜又解膩

主廚師傅選材用心，還特地從四川運來超有名的鵑城牌陴縣辣豆瓣醬

小滿從沒看過，很想瞧瞧，師傅也非常大方帶我到廚房

抬出一大桶的辣豆瓣醬，拍給大家看！

料理檯上還有各種香料，是炒鍋底的豐富材料

廚房也非常整齊乾淨，小滿臨時抽查(誤XD)

看得出來這間店非常用心在經營，推薦給大家呦～

因為現在是試營運期間，到八月底前，只要憑上面這張優惠券(照片可)

原價650的套餐，一個人只要389喔！一定要來吃吃看～