♥ 小滿媽咪 ♥ 親子。美食。旅遊

小滿的爸爸跟妹妹嘎G的男友納豆都是明新科大的校友

也就是說新豐明新科大這邊是他們的地盤XD

從小，滿爸爸最愛帶我們大老遠跑來吃「康莊小吃」的鴨頭

但除了「康莊小吃」小滿還真的沒機會吃吃這個一級戰區的週邊美食

2016第一天，在好友納豆的推薦之下

我們來新豐品嘗剛開幕不久的「吳媽媽沙茶咖哩炒麵」

年輕老闆傳承自基隆「吳媽媽牛肉麵」的好手藝，在新竹落地生根開了這間店

但很多的材料都還是從基隆那邊帶過來，例如吳媽媽特調醬油>////<

「吳媽媽沙茶咖哩炒麵」離明新科大不遠，但地點比較靠近新豐火車站

週邊也有不少停車格，開車騎車來吃都方便^^ 

10月中才剛開幕的「吳媽媽沙茶咖哩炒麵」

已經有粉絲團專頁摟～打卡按讚還能送限量小菜

小滿超推薦他們家的小菜，使用中藥材滷的夠味不死鹹，保證口齒留香！

因為我們睡很晚才起床，直接來吃早午餐，所以11點多就到了:P

店內還沒有客人，剛好讓小滿拍照～

老闆娘拿出新菜單給我們參考

下週開始就會推出隱藏版菜色「椒麻川味牛肉麵」摟！

小菜在冰箱中可以自取，小圓盤的一盤30元，長圓盤的50元

旁邊還有醬料自取，有特調醬油、特製辣椒油、蔥花

小滿注意到他們的牌子上還有中文跟日文

老闆說因為這邊靠近湖口工業區，有不少外國人

所以他之後連菜單也要翻譯多國語言，真的超用心！

小滿很好奇這缸特製醬油，濃稠的醬油看起來像醬油膏

老闆說他們的醬油還有加入一些洋蔥泥跟中藥熬煮，風味特殊

這可是老闆的媽媽，在基隆熬煮，直送新竹的呢！

醬料自助區旁，小滿一直聞到濃濃的中藥滷汁香味

電鍋中正燉煮著一塊塊好嫩的「麻香百頁豆腐」

使用「大紅袍花椒」跟數十種中藥燉煮，看起來超好吃！！

老闆娘說百頁豆腐燉煮後容易膨脹的太大

之前還因為這樣不小心電鍋煮到壞掉XD

我們夾了兩塊，老闆娘幫我們切塊，還撒上蔥花

這麻香百頁豆腐是小滿今天最推薦的小菜 

中藥味非常濃郁，入口充滿花椒的微麻微辣感，滷的非常夠味！

真的非常好吃～絕對要點來嚐嚐看～

小菜也都非常到位，有充滿膠原蛋白的涼拌珊瑚草，脆口彈牙

滷味拼盤的花生滷的很爛很好吃；小黃瓜跟台式泡菜則微甜清爽開胃

「吳媽媽沙茶咖哩炒麵」的小菜真的很不簡單

每一樣都是用心製作，而且用料實在又講究、平價又好吃

小菜吃到一半，很快的我們點的「鮮煮牛肉湯(100元/碗)」上桌了

沒想到這碗牛肉湯非常大碗，應該用盆來形容XD

老闆好大方，牛肉跟蔬菜給了很多，我們六個人都能分到一小碗

牛骨熬煮的湯頭讓人唇齒留香，牛肉片也軟嫩鮮甜，相較台南有名的牛肉湯

小滿覺得「吳媽媽沙茶咖哩炒麵」的牛肉湯更勝一籌:P

小滿點了老闆娘推薦的招牌菜色「沙茶咖哩牛肉炒麵(100元/份)」

沙茶跟咖哩小滿都很愛，第一次知道原來兩者可以結合在一起

店家使用汕頭沙茶醬，再自己調配咖哩成為基底醬汁

老闆娘說咖哩富含鐵質，女生可以多吃，對身體很好呢～

醬汁帶點微微的花椒麻辣口感，牛肉跟芥藍菜也給的很大方～ 

最特別的是使用烏龍麵條！粗粗的烏龍麵條軟Q有勁

吸附滿滿的醬汁，吃起來超滿足，份量很大，小滿吃一半就好飽

這是滿爸爸點的「沙茶咖哩牛肉燴飯(100元/份)」

就是把烏龍麵換成白飯，整體口感算是比較清淡又帶點麻辣風味

像我爸這種愛吃重鹹重口味的朋友，或許可以加些特調醬油或沙茶醬

再來介紹滿媽媽點的「原汁牛肉加牛筋麵(130元/份)」

紅燒的湯頭充滿家常風味，選用的麵條比烏龍麵細一點，但很有嚼勁

牛肉給了五六塊之外，還有很多塊牛筋，入口後就化開 (讓人也融化了>///<)

不過冬天來吃，小滿更推薦這碗「椒麻川味牛肉麵(110元/碗)」

老闆娘說下週才要隨著新菜單推出，先讓我們嘗嘗鮮

湯頭中的椒麻香非常濃厚，想必就是因為「大紅袍花椒」

但卻不會過辣，入口後反而回甘鮮甜

這麼棒的湯頭，太容易讓人吃到一滴不剩啦！！

最後，小滿真的很佩服我家小妹胖胖，她真的很會點餐

原本我想，她點的「牛肉蛋炒飯(90元/份)」會不會很沒特色啊

不過一上桌，大分量的炒飯吸引大家的目光

照慣例我們一定要來分食一下XD

不吃還好，一吃才發現這炒飯一點都不簡單！

粒粒分明的米粒，切的細碎的青菜跟炒蛋，牛肉片的火侯掌握的也很棒

重點是，這炒飯非常夠味但一點都不油膩 

胖胖一直說她覺得她點的炒飯最好吃

然後就...盤底朝天了，哈哈哈

(從如此乾淨的盤底可以看出，這炒飯真的一點都不油膩！)

最後附上店家自己做的名片夾以及名片XD

老闆跟老闆娘都好親切，還會跟客人說明他們的食物特色以及營養成分

有機會到新豐走走的話，一定要來嚐嚐這家用心的小店^^