♥ 小滿媽咪 ♥ 親子。美食。旅遊

常常有外地的朋友來新竹找小滿玩時

小滿都喜歡安排一整天的充實行程，介紹新竹好吃又好玩的私房景點

小滿不是客家人，但特別喜歡客家人的食物與文化

有老街美食、有老屋古蹟、還有鄧南光影像館的的北埔，是小滿超愛的地方

剛好前陣子有來自臺北的友人來訪，便帶他們來北埔水井茶堂體驗擂茶DIY

到北埔的交通方式挺方便的，這裡的停車場也多，停一天只要50元

不開車的朋友，也推薦搭乘「台灣好行獅山南庄線」非常方便噢！

搭乘資訊：http://www.trimt-tripbus.com.tw/bus02help.aspx

抵達北埔後，可先找到「金廣福公館」，旁邊的巷子可找到下面的招牌

步行幾步，就能抵達隱身在幽靜巷弄中的「水井茶堂」

「水井茶堂」是北埔人也是知名音樂家小蟲為這裡取的名字

「水」在台語是美麗的意思，「井」在客語則是靚，也是美麗的意思

小蟲花了數百萬整理，希望透過這間「水水靚靚」的老宅，讓旅客感受北埔之美

「水井茶堂」其實是鎮上古蹟「天水堂」的右廂房

天水堂是小滿的母校--新竹女中首任校長姜瑞鵬老師的住家 

帶有濃濃日式風格的姜家別墅天水堂，目前仍是私人住所不能參觀

不過右廂房在小蟲的三顧茅廬努力下，姜家人同意租給他經營

在水井茶堂，沒有鮮豔華麗的裝潢，單純保留老屋的原色原味

在這邊可以享用客家特色餐點，也能品嘗東方美人茶的蜜香

更能呼朋引伴一起來體驗擂茶DIY，非常有趣！

水井茶堂空間深邃，一進大門右手邊有兩個房間

第一個房間是用餐區，第二個房間才是點餐區

更裡面還有一間和式座位，以及露天品茗區

這是第一個房間，從小學回收來的木頭桌椅

是茶堂經營者想保留的傳統記憶

斑駁的牆面不刻意粉刷，為的是讓我們親眼記錄這間老宅的歷史

這是第二個房間，有點餐櫃檯跟展示櫃

還有一大張雕花羅漢床(俗稱鴉片床)四周擺放多張學生椅

展示櫃上的有許多種茶葉，當然也有北埔最出名的東方美人茶(膨風茶)

下方則是多款古早味餅乾，點茶水也能免費享用喔～

和式用餐區，還保留著老屋既有的格局

小滿覺得最棒的就是戶外區

暖洋洋的天氣坐在草蓆上享用茶點，非常有詩意

入座後，一位大姐送來Menu

裡面有三款客家風味套餐：加了蜜飯、麻油麵線、桂花板條

看起來都相當吸引人，不過我們已經吃飽，因此點茶飲為主

可以選擇擂茶DIY(三人起缽)，也有單人享用的沖泡式擂茶

還可以加點傳統茶點、花草茶飲、養生醋等

當然還有北埔著名的「東方美人茶」，又稱膨風茶，或是白毫烏龍茶！

以手工採集一心二葉鮮嫩茶葉所製成的高級烏龍茶

經小葉綠蟬叮咬後的葉子，帶有濃濃的熟果香與蜂蜜香

相傳百年前，曾有茶商獻給英國女王飲用，女王讚不絕口

因此賜名為「東方美人茶」

我們一行四人，三位臺北來的朋友竟然都沒有自己擂過擂茶

連上一次喝擂茶都忘了是什麼時候，因此對於擂茶體驗躍躍欲試

他們三位剛好可以起一缽，一人100元茶資

大姐點完餐後，很快就送上擂茶工具，包含一個大缽及一根杵

缽裡面有葵花子、花生、黑白芝麻等豐富堅果以及少許茶葉

大姐示範如何正確的擂茶 

以上方的手為軸心，下方的手畫圓研磨，不能敲打不然缽會破

看大姐磨的輕鬆，其實需要花點功夫才能掌握訣竅

剛開始所有的堅果類會先被磨成碎碎的小顆粒粉末狀

但同時堅果的油脂也慢慢地被釋放出來

小滿已經來過很多次啦～這種粗活就交給我們的壯丁吧XD

瞧這兩位臺北來的型男，還磨的真投入，哈哈哈

友人們果然也沒有漏氣，一會兒就磨成堅果醬的樣子

小滿記得第一次來的時候磨到手好酸，但是大姐竟然說不及格>"<

最後她看不下去，整缽幫我們拿去廚房磨XD

謝謝兩位型男幫忙擂好擂茶，我就負責驗收成果拍拍照片哩 哈哈

小滿來了很多次，這次想試試知名的「冰鎮膨風茶」(150元/份)

店家也很貼心，準備了四個空杯子讓我們分享

就在朋友們辛苦擂茶的同時

小滿品嘗冰涼的東方美仁茶，遙想如同當年英國女王享用的滋味

一邊觀賞(誤XD)他們揮汗如雨的辛苦擂茶美姿(我好壞:P)

點擂茶會送茶點，今天送的是有包香菜的傳統餅乾

一口涼茶，一口茶點，充滿東方味的下午茶

古厝的露天庭院中，陽光不會太刺眼，微暖的溫度舒服到想席地小寐

就在小滿一個晃神，大姐已經沖入熱水到缽中

分裝成一碗碗的擂茶讓大家享用

水井茶堂的擂茶沒有加糖，充滿堅果香以及茶香

微微的甜度來自於綠豆沙，上面撒著米香，口感非常豐富

友人們也都喝的非常開心，雖然累但覺得非常有趣，小滿也很有成就感^^

我們從午後一路坐到黃昏，聊天歡笑的時間過得真快，期待下次再見面：）