最近又是仙草採收的季節了～想到前兩年去新竹關西托斯卡尼民宿/力量菜園體驗採收仙草
後來在民宿外的花園草坪上享用民宿主人及當地小農耕種的當季料理
經過我的烹飪老師Gary大廚的巧手，原來常見的食材可以有這麼多種創意吃法～
小滿一直想寫篇文章，來介紹力數年前因緣際會認識的這對小農夫妻--
羅文蔚大哥以及妃玉姐，以及他們經營的力量菜園和托斯卡尼民宿/露營地
位於關西交流道10分鐘車程的郊區，隱藏在田園樹林間一棟美麗的藍白色建築
仿照地中海風格的托斯卡尼民宿，還有經營露營跟攀岩區
暑假時，農場主人還會舉辦食農教育夏令營，讓孩子們回歸田園，認識自然
夜晚的托斯卡尼民宿露營區，朵朵營帳，裡面充滿著全家人的溫馨幸福
小滿很榮幸獲得妃玉姐邀請，來參加「美好食光」農事體驗與田園餐桌晚餐！
首先我們前往力量菜園農地，路上看到其他農民的仙草田
長得滿滿的仙草，其實是灑過除草劑，才能長得如此整齊劃一
這就是所謂的慣行農法，可以種出很大株的仙草
但往往將仙草收成後，土地會變得光禿禿，不知道是否除草劑造成的
力量菜園中的洛神花，長得好美~
第一次看到仙草花！
力量菜園中的仙草，與雜草共生
因為羅大哥和妃玉姐堅持不灑農藥，友善環境
在未施除草劑與農藥的有機仙草田中，我們第一次拿鋤頭
在雜草群叢中翻找仙草，拔草、打土、翻曬
許多的繁複步驟才能完成仙草的採收
妃玉姐帶著同行的兩位孩子一起辨認仙草
羅大哥示範如何將一株株的仙草挖起
挖起的仙草要將土壤剝除，再經過數天曬成仙草乾
一株株的仙草，天然無毒，用來煮仙草茶
或是製作仙草蜜，是夏天最棒的甜點
力量菜園還種植非常多種的農作物
例如冬天最嬌嫩美麗的的草莓
羅大哥更成立穀東俱樂部
開始種起小麥，收成後磨成麵粉分給穀東們
小滿在園區工作，每週都會跟力量菜園訂購精力湯
尤其是每週一早上的蔬菜精力湯，帶給我一週滿滿的精神～
想訂購精力湯的朋友，可以直接寫信或是在力量菜園的粉絲團留言
詢問新竹科學園區的精力湯路線
有些必經路線，只要一杯也能送，超棒的！
力量菜園Email：soup.garden@msa.hinet.net
力量菜園粉絲團：https://www.facebook.com/soupgardengfarm/
體驗完辛苦的農事後，終於可以享用草地上的晚餐
樹上掛著柿染布做的燈籠，非常有客家風情
連餐巾布跟桌燈都是是染布做成的，超美的
體驗農事後，我們一夥人坐在小葉欖仁樹下
準備享用在地當季食材製作成的美食
妃玉姐立刻為大家斟滿清涼降火的仙草茶，超好喝～
今天的大廚，也是教小滿的烹飪的老師Gary！
前菜拼盤：有機秋葵佐芝麻醬、非基因改造黃豆腐、五味醬仙草凍~
小滿對五味醬仙草凍的創意印象深刻！
甘甜芳香的仙草凍，搭配鹹鹹辣辣的五味醬，很奇妙好吃的口感
湯品是用冬瓜打成泥放入雞骨高湯，加入北蟲草添口感
再以仙渣洛神蜂蜜醋刺激食慾～主餐更讚
有玉山涼麵拌豬油蔥、德國豬腳與松阪豬搭配發酵紫高麗菜
超級超級無敵好吃的～
最後的豪華甜點水果拼盤
是用老麵做的黃金/桔醬土司、湖口芋泥球搭配當季水果
兩人一份的甜點讓人超飽足超幸福的～
認識菜園主人女主人妃玉姐跟男主人羅大哥幾年了
小滿很感佩他們對於家庭經營的用心，全家人一起經營菜園和民宿
以提供新鮮健康的食材為堅持，最近收成的仙草乾和文旦柚更是熱賣～
用新鮮水果製作的天然冰棒，只有加二砂糖，沒有其他添加劑
爸爸媽媽也可以放心讓孩子們品嘗～
力量菜園也幫忙小農販售各種農產品
無農藥耕種的文旦柚，外觀雖不夠上相
但撲鼻就有清香味，剛好因為今年雨水少，甜度更是高
妃玉姐說之後也會將文旦加入精力湯打給我們喝
真是太令人期待每天不同口味的精力湯～
不在園區上班的朋友雖然較難訂購精力湯
但也可以到竹北新瓦屋來找羅大哥和妃玉姐購買農產品喔！
新竹縣13個鄉的農民們成立「13好市集」
會定期聚集在竹北新瓦屋，專賣小農們的農產品
詳細擺攤時間可以參考13好市集的粉絲團
https://www.facebook.com/13goodpersons/
食安危機中，才知道原來能享用一餐安全無虞的美食是多難得
認識在地小農、直接向小農採購食材，才能真的為自己的健康把關！
托斯卡尼田園中，還有許多妃玉姐發現的生命故事非常動人，鼓勵人心
很推薦全家人一起去走走玩玩，但想吃美味餐點，要事先預約呦～
<感謝羅大哥 & 妃玉姐提供照片讓小滿完成紀錄^^>
【托斯卡尼民宿/露營 & 力量菜園】
電話：(03)586-8628
地址：新竹縣關西鎮上林里坪林56-12號
力量菜園 https://www.facebook.com/soupgardengfarm/
托斯卡尼田園民宿/露營 https://www.facebook.com/Tuscanyfarmcafe/
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