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桃園晶悅國際飯店位處市區，

離桃園火車站15分鐘車程，距離桃園機場與高鐵站也皆只要約30分鐘車程！
雖然附近車位並不多，但桃園晶悅國際飯店有特約的停車場可以使用。

說到婚宴料理，可能不容易與養生清爽等等的形容詞連結上，
但這次應新娘物與雜誌社的邀請一同前往桃園晶悅國際飯店試菜時，
許多道都讓人感到小清新無負擔！

 
進入車道大廳時，服務員非常迅速地前來協助！

 
進入大廳後有許多的座位區，寬敞明亮與挑高顯得格外尊貴奢華。

 
桃園晶悅國際飯店旗下的幸福麥坊，進門後一陣麵包飄香。

 
二樓即是婚宴場地，有寬敞的樓梯與電梯可選擇。

 
當天參觀時看見的背板布置，若有更多的想法都可以在與婚宴的接洽人員討論。

 
重頭戲來了！
菜還未上桌就聽聞桃園晶悅國際飯店的主廚來自賽德克族並對於粵菜很是拿手，
也讓人開始期待今日的餐點有什麼嶄新的想法在其中。

 
沙律龍蝦極品鮑
上方為龍蝦鳳梨沙拉，下方則為鮑魚、玉米筍、燻鮭魚與小番茄沙拉

鮑魚的熟度處理的恰到好處，很容易可以咬斷且沒有腥味！
玉米筍保留了原本的甜味，而燻鮭魚不會亦太過死鹹，搭配生菜一起吃非常清爽~

 
主廚貼心將食材準備為一口可食的大小，
生菜，鮮蝦，鳳梨一口吃，口感多汁！

 
繽紛四射廣式盤
非常非常推薦烤鴨！！
精選3～3.5公斤的櫻桃鴨，鴨肉軟嫩不乾澀，搭配皮一起吃非常香~

肝臘腸，不會太乾並帶了點酒香
醃漬紅蘿蔔，鬆軟甜蜜類似密芋頭的鬆軟口感
海蜇皮，味道較為清淡
油雞，皮的部分入味肉質香嫩

建議的食用順序(以口味由輕而重)：
海蜇皮--> 蜜紅蘿蔔-->油雞-->烤鴨-->肝臘腸

 
一品海皇扣扒翅

選用台灣道地食材，若不選用魚翅可以更換。

 
清爽不會太過勾芡，料多，每匙都可以撈到滿滿的料!
主廚說~肉絲筍絲都會先行調味，讓湯的勾芡可以不用那麼濃稠，才能夠這麼清爽。

 
晶悅秘方烤肋排

配菜有紫高麗菜絲與梅汁番茄，番茄帶有微微煙燻味，非常入味爽口！

搭配晶悅飯店主廚自行調配的秘方醬汁，肋排的醬鹹甜交織，入味且肉質軟嫩。
據說肉質軟嫩的細節是來自精選肉排，並先使用蔬菜汁醃漬一個晚上！
(洋蔥西芹紅蘿蔔打成汁，取純汁醃漬)

 
松露白酒鮮蝦球
中西式並用的作法，並在起鍋前使用台灣的玉山白蘭地鍋邊嗆，
與松露的香味搭配起獨特風味。

最棒的是蝦球與菌菇新鮮大顆又香嫩入味，豆莢脆口清甜保留了食物本身的甜！

 
清蒸旭蟹糯米糕
糯米使用長糯米的新米，而旭蟹則是直接清蒸不多做調味，
再再保留了食物本身的原味，若需要一旁也附有紅醋醬可自行搭配！

 
花菇蹄筋燒烏參
也是令人驚豔的一道菜色！
蹄筋煮的軟嫩入味，在口中咀嚼兩三下即散開，
烏參較蹄筋有口感些，像是果凍再更紮實些的口感。

 
蔥牙玉露海石斑
新鮮石斑魚肉與下面的豆腐再沾些清爽的醬汁，讓人吃起來輕鬆愉快。

 
玉竹沙蔘燉童雞
玉竹沙篸是中藥裡的溫補中藥材，
運用二湯(中藥與雞骨一起褒)來燉煮1~1.2公斤的童雞，
清爽但喝起來的味道卻同時是醇厚的，會讓人一碗接著一碗！

 
道道美食背後的大功臣，
帥氣的賽德克主廚-江信毅！

主廚也有提到，冬天跟春天口味會做的比較重，夏天跟秋天做的比較清爽。
大家來詢問試菜時也可以特別提醒婚宴的時間點，試菜時的口味才會更為接近喔！

 
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另外也有贈送住宿一晚(含早餐兩客)與換裝房與許多好禮！
非常的細心又揪甘心~

<擷取自「晶悅國際飯店」官網照片>

<擷取自「晶悅國際飯店」官網照片>

晶悅國際飯店是採用無樑柱的方正格局，讓親友在每個位置都沒有視線死角，
可以一眼往穿全場喔！

<擷取自「晶悅國際飯店」官網照片>

【晶悅國際飯店-Pleasant Hotels】

電話： (03)3255688

地址：桃園市桃園區大興路269號

官網：http://www.pleasanthotels.com.tw/about1.html

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