說到寶麗金餐飲集團,很多台中的朋友都大力地稱讚他們的菜色!
「總統御廚」之稱的伍洪成師傅擔任行政總主廚,
據說是李登輝、陳水扁前總統指定欽點的阿~

 
一入大廳就感受到金碧輝煌,
中間的天井設計讓空間更有層次感。
漂亮的聖誕樹已經搶先登場了!
 

 
貼心的服務員快速地幫忙倒了紅酒與果汁
(開車不喝酒,喝酒不開車~)
 

 
先來看看今天的菜單
 

 
錦繡豪門鮑魚盤
 

 
鮑魚搭配日式和風醬,醬料搭配得很清爽,
最棒的是鮑魚肉容易咬好入口!

 

 
蝦子是藥膳製法,紹興酒香很入味很濃~~
 

 
海蜇皮厚切飽口,調味一樣清爽不過鹹
 

 
油雞軟嫩,醬汁不會過鹹。
 

 

烤鴨肉質帶汁,皮脆酥香!!

 

 
迎賓美味五品集
黃金起司堅果
今天最喜歡的一道!!
起司的奶香間伴隨堅果香,咀嚼到果乾時的微酸又是新的體驗~~
主廚說是將起司與堅果果乾相互融合後放到冰箱,待凝固後再切片!
 

 
白酒無花果
洛神花凍微甜不酸,下面的透明蒟蒻口感脆脆的,無花果酒香入味透軟!
搭配在一起吃口感很豐富~
 

 
吻仔魚瓜仁
原本單吃兩者原味覺得普通,
但合併吃一起咀嚼的時候吻仔魚的鹹跟瓜仁的油脂互相提味,
混合成醇香的氣味!((好下酒~~
 

 
黑醋拌花生
 

 
紹興捆蹄
酒香入味,肉質軟嫩好咬!
 

 

富貴臨門蒸龍蝦
蒜香的粉絲搭配新鮮龍蝦肉

 

 
大口的龍蝦肉!
因為滿新鮮,後來還是用了叉子才將完整蝦肉拔起~
 

 

魚翅干貝佛跳牆

有發現他是愛心嗎~

 

 
滿滿的料,吃完這碗就超飽!!
裡面的雞肉與豬肚都處理得很軟嫩~
 

 

海參栗子燴虎掌

黑玉海參入味軟嫩好咬斷卻還保留彈性,醇香不死鹹,栗子鬆軟

 

 

法式醬燒豬肋排

由蕃茄、蒜蓉、胡椒醬調製的醬料,搭配去骨肋排,
肉質軟嫩含汁!
(每一道肉質都處理得很棒!軟嫩!)

 

 

清蒸鮮露石斑魚

新鮮蒸煮的魚肉,沒有腥味。

 

 

 

琥珀銀杏百合巢

覺得這道的擺盤很可愛!
外面的堅果甜甜的,小朋友一定很愛。
裡面主菜用的蘆筍是國外進口的大根蘆筍,
清脆爽口的一道佳餚~

 

 

櫻花鯛魚糯米飯

米糕濕潤不濕軟,鯛魚以蠔油調味,醬汁也浸入了上層的米粒間!

 

 

 

松茸杞子燉全雞

服務人員貼心的將雞湯分裝,
雞肉軟嫩不柴,湯喝起來也很舒爽!

 

 
花好月圓慶團圓
常常看到湯圓都會是在前菜的炸湯圓,
在寶麗金也可以選擇做成甜湯,
對於婚宴辦在冬天的新人來說是很不錯的選擇呢!
暖在胃,甜在心~
 

 
裡面有白木耳、蓮子、紅棗以及湯圓,並撒上花生粉。
 

 
哈根達斯冰淇淋
 

 
來看看婚宴的場地吧!
這片花牆超美,新人可以節省掉很多的布置~
 

 
廳內是用LED電視牆當作背板,
可以把想要的背景作成電子檔放映出來~~
 

 

 

 
愛麗絲夢遊仙境的主題!(很迷幻呢~)
 

 

 
連對桌上的水都很講究,也難怪剛剛的餐點表現這麼優秀!
感謝新娘物語雜誌社邀請我一起認識這麼用心的寶麗金餐飲集團市政店,
各位新人,還不趕緊手刀來訂席~~~~

 

 

【寶麗金餐飲集團市政店】

電話: 04-22527777

地址:台中市西屯區市政北一路15號

粉絲團:https://www.facebook.com/Polygramwedding/

 

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