♥ 小滿媽咪 ♥ 親子。美食。旅遊

如果能夠重溫大學的時光，大家最想念哪個片刻呢？

小滿我自己的話，最懷念的應該就是參加清大社團的歸屬感

一群人下課後忙著討論活動，忙到都忘了隔天還要期中考

忙完後還有人荒唐的吵著要吃消夜、慶功時每每都要夜唱到天亮的瘋狂

嫁到台北後，成為人妻，現在熬的夜，多半是為了孩子、為了工作

每天忙碌的生活著，幾乎快想不起大學時傻氣的自己

總要等到老朋友見面聚會時，才能一起放肆的回憶每個人當年的經典事蹟

偶然發現，當年在清大一個有名的搖滾樂社團【Echo 迴聲社】

社員們為了在畢業後能夠時常溫習當年那份歸屬感，竟然乾脆開了間餐酒館

而且就開在永和四號公園附近，最熱鬧的永貞路上~

※提醒 飲酒過量有害健康，未成年請勿飲酒，喝酒不開車、開車不喝酒※

小滿難得可以跟我家Honey來喝點小酒，回味兩人婚前約會的甜蜜時光

不知道是否附近的熱炒店招牌都太明亮突出？小滿竟然錯過Echo Bistro兩次

明明招牌就不小阿~而且木頭牆面裝潢的門面還挺有質感呢~

 大門玻璃上貼著免費Wifi、供應啤酒、還有小滿很愛使用的街口支付！

一進門，店內客人已經入坐半滿，我們選了吧台區，想說有機會可以跟老闆聊個天

但可惜老闆當天一整個忙翻了，只得改天再去好好聊聊，哈~

牆上有推薦的菜色，當天正巧是週年慶活動最後一天，大Pizza打八折耶

難怪好多家庭攜家帶眷來吃晚餐，大家都點了披薩

吧台區座位大約有八張，呈現L型擺設，還有桌上足球遊戲台

牆壁上掛著電視，想必有球賽的日子店內一定大爆滿

Echo Bistro一樓座位區約可容納20~30人，當天還有外國人在用餐

以及許多家庭帶著小孩一起來吃晚餐，因為Echo Bistro也有提供正餐喔！

除了一樓的座位區，地下室也有玄機~

除了設有洗手間之外，更是老闆重溫大學時光的秘密空間！

大家應該猜到了，沒錯，老闆在地下室放了一組爵士鼓

爵士鼓正是搖滾樂團的靈魂樂器呢！

老闆說店內不定時會有搖滾樂表演，最近一場就在1/29

喜歡現場聽搖滾樂的朋友可千萬別錯過呦~

小滿今天來Echo Bistro最重要的目的就是大口喝啤酒

在娘家時常常跟妹妹一起享受喝啤酒的歡樂，但現在家有幼兒實在無法盡興

感恩長輩幫忙照顧我家饅頭，讓我跟老公可以約會 >////<

在Echo Bistro可以喝到超美味的DB黃金鮮釀生啤酒！

獲得德國啤酒廠認證的DB Beer，依照德國Doemens啤酒學院的釀造技術釀造

創立超過百年的Doemens可是全世界最具權威的啤酒釀造學院 

Echo Bistro提供三款熱賣的DB Beer，有黃金大麥啤酒、小麥啤酒、黑麥啤酒

每一款都有獨特的風味，菜單上的文字介紹看起來也都好吸引人

小滿猶豫了好久，最後選定【黃金大麥啤酒】，迫不及待要來嘗嘗~

除了啤酒之外，也提供調酒

等哪天有人願意幫忙帶饅頭過夜，我再來嘗試調酒吧XD

最有趣的是，Echo Bistro還有一項嘔吐清潔費用

誠心拜託大家喝酒要有酒品，可別把人家店裡弄得亂七八糟

不然就只好等著荷包大失血了 XD

喝啤酒配甚麼好呢？除了炸物，Pizza也是很棒的選擇~

Echo Bistro超貼心竟然提供六吋披薩套餐

附薯條、沙拉二選一，以及60元飲料、玉米濃湯二選一

Echo Bistro的披薩口味好特別，土方、糖醋魚、打拋諸、虎咬豬....

套餐價格也很實惠，真的超適合晚上來坐坐，放鬆一下~

除了上面的菜單之外，還有炸物、沙拉、義大利麵、排餐等 

更詳細的菜單可以參考粉絲團喔  Echo Bistro Menu

點完餐，服務人員就開始準備小滿點的DB黃金大麥生啤酒

從啤酒龍頭緩緩流出的冰涼生啤酒，開始在杯中產生綿密泡沫

這是我點的小杯DB黃金大麥生啤酒，好美的金黃色！

使用名貴的維也納麥芽釀造，豐富的啤酒酵母讓口感更飽滿，香味更甘醇

雖然附餐、主餐都還沒上，小滿已經迫不及待品嘗

一入口充滿麥香，完全沒有苦澀味，愈喝愈順口，回甘好味道喔~

但空腹喝酒實在太容易酒醉發暈的我，還是先淺嚐，乖乖等待附餐上桌

我們點了兩份六吋披薩套餐，想嘗嘗不同口味的披薩

附餐則是每種都各上一份，我家Honey加價20元換成黑麥汁

六吋披薩套餐的附餐有薯條、生菜沙拉二選一

60元飲料、玉米濃湯二選一，點兩套就都可以吃到啦~

玉米濃湯使用玉米打成泥去熬煮，口感私滑，充滿濃濃的玉米香甜

生菜沙拉則是淋上小滿最愛的胡麻醬，補充纖維質，健康好選擇

薯條本身就已調味，炸的酥脆不油膩，不過稍嫌偏乾

應該不是炸的溫度或時間造成，感覺是馬鈴薯較不厚實

我們點的第一個披薩是【地中海】口味

個人享用的六吋大小，竟然就有五隻大白蝦，加上青醬、橄欖、碎蒜

口味鹹淡適中，內餡濕滑、外圍餅皮薄脆，內層餅皮Q彈

前幾天才剛吃過連鎖披薩店的我們真是太蠢了，怎麼不早點來Echo Bistro啊~

超美味的披薩Pizza搭配生啤酒，真是人生一大享受！

老闆給起司完全不手軟，每一塊Pizza都充滿豐富餡料，超級美味~

【地中海】披薩相當美味，不過仍算是基本款的口味

小滿當天很想嘗試特殊口味的披薩，再老闆推薦幾款後，選擇了【打拋豬】

雖然等了一段時間，但小滿還是留了半杯的啤酒要來搭配 :P

【打拋豬】披薩顧名思義就是使用豬絞肉末作為主菜

巧妙搭配番茄，以及必備的九層塔，加上辣椒融合成微辣的泰式口味

微辣的【打拋豬】披薩搭配啤酒真是太完美

而且Echo Bistro的披薩一點都不鹹膩，我應該還能再吃一兩個不成問題XD

不過神奇的是，【打拋豬】披薩有九層塔香，卻看不到九層塔葉

可能老闆避免葉子烤後焦黑不美觀，已經拌到醬汁中~

除了披薩之外，Echo Bistro也提供排餐或義大利麵等主餐

小滿很推薦這道【鮭魚排佐荷蘭醬】

整大塊的鮭魚排沒有太多調味，經由慢火煎至外酥內嫩，呈現鮭魚原始美味

小滿一刀切下鮭魚皮，一整個酥脆

但令人驚豔的是，裡層的鮭魚肉還保有水分，非常鮮嫩

搭配店家特調的荷蘭醬，散發檸檬的淡雅清香，搭配鮮甜微鹹的鮭魚

荷蘭醬搭配鮭魚，真的是恰到好處的完美組合~

小滿自己在家裡煎鮭魚，從沒如此有耐心慢慢煎到外皮酥脆、內層多汁

要品嘗一份好吃的餐點，還是需要點時間耐心等待 : )

小滿用餐當天可能因為週年慶活動，客人大多點披薩跟主餐

導致上菜速度較慢，建議想品嘗啤酒的朋友可以錯開晚餐時段

但除了大推美味的DB生啤酒之外，小滿也非常推薦Echo Bistro的主餐

希望老闆可以再思考看看如何加速出餐流程摟~^^

【Echo Bistro】

電話：(02) 2929-9191

地址：新北市永和區永貞路291號

營業時間：週日~週三 17:30~00:00 / 週五~週六 17:30~01:30 /週四公休

FB粉絲團：https://www.facebook.com/EchoBistro/

※提醒 飲酒過量有害健康，未成年請勿飲酒，喝酒不開車、開車不喝酒※