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位於新竹城隍廟附近、北門街巷弄中的「焱燒」,是少見的個人獨享燒肉店!
 
以往吃燒肉,總是要呼朋引伴,共享一爐,但有時候總想自己隨興就去吃燒肉,這時候焱燒」就是最棒的選擇~
 
加入他們的Line@,還能不時收到各種優惠資訊,小滿已經去吃過好幾次,是我在新竹最喜歡的燒肉店 
 
 
焱燒line@官方帳號:@943eigbc
https://fffyakiniku211222.com/ok1Ry
 

 

 
 
「焱燒」使用道地的成吉思汗烤盤以及火紅的木炭來燒烤無醃製原味肉品,不只能享受最原始的肉汁鮮甜,還多了一種草原的粗曠感。
 
而且焱燒」 週一到週四營業到晚上0:00,週五~週日營業到清晨2:00,夜貓子有福,可以吃燒肉當消夜呢!
 
焱燒個人燒肉
 
「焱燒」位於新竹市區巷弄中,從城隍廟西大發的巷子一路騎進來,騎到和味清粥小菜附近,就能看到一間日式風格裝潢的燒肉店!
 
焱燒個人燒肉
 
焱燒」的室內裝潢也很有日式情調,木質色系的牆面、桌面與地板,一進到店內就讓人充滿溫暖感~
 
 
焱燒主打個人獨享燒肉,因此每個座位都有自己的炭爐,以及強力的抽煙管,抽屜還有充電線!
 
焱燒個人燒肉
 
焱燒」使用成吉思汗烤盤,中間凸出、周圍凹陷、隙縫小,當鑄鐵考盤聚熱時,可以有效鎖住肉汁水分,這樣的燒烤盤甚至一路傳到日本,成為北海道家喻戶曉的鄉村料理!
 
 
 
焱燒」的菜單品項豐富卻不複雜,單點肉盤最低80元起,消費方式主要有兩種:
 
一種是直接點套餐,有三款:牛魔王(牛肉拼盤)豬八戒(豬肉拼盤)孫悟空(海陸拼盤);套餐均附贈白飯、泡菜、雞湯、菜盤(菜單沒寫到)跟甜點(不定期更換),最近的甜點是小滿超愛的814冰棒喔!
 
另一種點餐方式則是單點,支付開爐費100元,就能以單點的方式,享用現點現切的肉品,想吃多少就點多少,也可以兩人共爐喔!而且支付開爐費,也有附贈菜盤、雞湯,不過沒有白飯、泡菜跟冰棒,還是套餐比較划算啦~
 





 
比起瓦斯烤肉爐,使用蓄熱佳的純木炭,讓燒肉多了一份炭香味!
 
焱燒個人燒肉
 
燒至火紅的木炭,超溫暖的~ 記得開始燒烤前,要把抽煙管往下拉低點,可以將烤肉的煙更完全地抽走!
 
焱燒個人燒肉
 
擺放好木炭後,服務人員將成吉思汗烤盤擺到炭爐,等數分鐘後烤盤開始蓄熱,服務人員會拿一塊肥豬肉在烤盤上塗抹,沾附油脂的烤盤可以避免肉片放上去後黏鍋。
 
焱燒個人燒肉
 
點餐後,服務人員就開始忙著準備肉盤!今天老闆納豆親自上場服務小滿,真是太榮幸~
 
焱燒個人燒肉
 
焱燒」都是選用安格斯高階肉品現點現切的肉片,新鮮完全看得到,因為老闆就在客人面前切肉!用手工切出有口感的厚度,這是焱燒」特別用心的地方!
 
焱燒個人燒肉
 
今天小滿跟家人來品嘗三種套餐,包含孫悟空(海陸拼盤)、牛魔王(牛肉拼盤)、豬八戒(豬肉拼盤),套餐均附上白飯、泡菜、甜點之外,還有雞湯跟特製醬料!
 
焱燒個人燒肉
 
孫悟空(海陸拼盤)總共有12樣菜色,包含4~5款的牛肉、3~4款豬肉、雞肉1份、大蝦、干貝、蔬菜(櫛瓜),真的超級豐富!
 
肉類選用安格斯高階肉品之外,牛小排跟板腱肉更是分別選用USDA認證的Prime等級Choice等級來源,超級用心的店家!
 
焱燒個人燒肉
 
牛肉跟豬肉未醃製,讓客人完全品嘗新鮮風味;雞肉則加入特殊香料配方醃製,風味讓人驚艷;海鮮類有大干貝一顆以及大草蝦一尾,小滿超喜歡焱燒」的草蝦,烤過後鮮甜多汁有彈性,非常新鮮!
 
焱燒個人燒肉
 
干貝的尺寸也非常令人滿意,應該有L等級,超級肥厚的!簡單燒烤後,表面帶點金黃色焦狀,就熟透了~ 鮮甜又Q彈的口感讓人唇齒留香!
 
焱燒個人燒肉
 
熱愛牛肉的朋友則推薦點牛魔王套餐,超多種美味的牛肉部位可以一次滿足!
 
焱燒個人燒肉
 
不能吃牛肉的朋友,也有豬八戒(純豬肉)套餐可以點,總共會有四種豬肉部位跟清爽解膩的厚片櫛瓜,老闆真的大手筆,小滿超愛櫛瓜的,成本可是相當高~
 
焱燒個人燒肉
 
除了大口吃肉之外,雖然套餐跟單點也會附上豆芽菜盤,但小滿也很推薦再多單點一份菜盤,補充纖維質喔!
 
單點的菜盤才100元,比外面小吃店的燙青菜還豐富,而且還有成本高的菇類跟櫛瓜,感覺這單點的菜盤老闆根本虧錢賣,記得點起來~
 
焱燒個人燒肉
 
吃了這麼多種肉品,小滿最喜歡的就是「蟬翼牛」,其實就是牛小排切片!
 
豐富的油花以及厚實的切片,經過燒烤後,軟嫩多汁帶點厚實口感,讓人忍不住加點!
 
焱燒個人燒肉
 
服務人員教我們先將單點的蔬菜盤擺放在烤盤周圍,肉片擺在中間,燒烤過程中,肉汁會往下流到蔬菜上,蔬菜會更香!
 
焱燒個人燒肉
 
另一爐我們將套餐的豆芽菜盤(還有蔥段、香菇片、洋蔥片)擺在周圍,中間一樣放上肉片,很快就烤到香氣四溢!
 
焱燒個人燒肉
 
牛肉烤至5~7分熟就能食用,豬肉記得要烤到全熟,被肉汁澆淋到的蔬菜記得拌一拌,搭配肉片一起品嘗,口感更有層次!
 
焱燒個人燒肉
 
小滿最喜歡的蟬翼牛跟肋眼牛,真的超級美味,軟嫩中帶著Q彈,肉汁滿盈不乾澀,成吉思汗烤肉盤真的很特別~
 
焱燒個人燒肉
 
烤過後的肉片跟蔬菜,是不是讓人食指大動!
 
焱燒個人燒肉
 
由於牛肉跟豬肉片都沒有醃製過,店家附上特製的沾醬,在日式醬油中加入少許柳丁汁提味,清爽不鹹膩!
 
焱燒個人燒肉
 
喜歡重口味或嗜辣的朋友,還能請店家提供辣椒末或蒜末,加到特製醬汁中更有味道~
 
焱燒個人燒肉
 
不知從甚麼時候開始,吃燒肉配雞湯好似約定成俗,焱燒」也提供新鮮的熱雞湯,而且免費續喔!
 
焱燒個人燒肉
 
不過比起雞湯,小滿自己吃燒肉更愛搭配酒精飲料 >////< 焱燒」也提供多款啤酒、清酒、梅酒等供客人選擇~
 
焱燒個人燒肉
 
最近還有啤酒三杯200元的優惠特價,可以跟朋友一起湊喔!
 
焱燒個人燒肉
 
吃雞排要配珍奶,吃燒肉當然要配啤酒啦!
 
不過記得,未成年不得飲酒,酒後不得駕車,記得坐計程車回家或找代駕喔~(店家可幫忙代叫計程車!)
 
焱燒個人燒肉
 
吃完燒肉後,點套餐的朋友還能品嘗美味的814冰棒,這可是新竹人都知道的在地美味,老新竹人可是從小吃到大呢!
 
焱燒個人燒肉
 
對了,老闆還超級貼心在每個座位的抽屜中,準備三種充電線,讓大家邊吃燒肉還能邊充電,真的超貼心揪感心!!!
 
非常推薦來焱燒」品嘗成吉思汗烤肉的特殊風味,最近剛開幕,還有打卡送燒肉的活動,記得把握機會喔~
 
 
【焱燒--個人燒肉】
電話:(03) 5263127
地址:新竹市長安街44號
Line@:https://fffyakiniku211222.com/ok1Ry 或搜尋好友@943eigbc
營業時間:週一~週四 17:00~00:00 /
週五 17:00~02:00 / 週六~週日 11:00~02:00
 
 
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