數年前小滿獨自一個人前往巴黎自助旅行，順便拜訪在藍帶學院學甜點的好友
當時好友帶小滿去品嘗法國料理，是一間歷史悠久且很有名的蝸牛餐廳
當時的美好體驗，還有豐富的味覺視覺享受，讓小滿深深愛上法國料理！
雙十連假，小滿來到台中幫大學好姐妹主持婚禮
Honey貼心訂了台中很有名的法國餐廳--法月，想帶小滿來當一日貴婦>///<
還記得Honey訂位時，服務人員特別詢問是否為了要慶祝什麼紀念日
還是有安排什麼特別的活動，例如慶生或是求婚之類
殊不知我們只是剛好來台中玩的一對愛吃情侶，沒有特別理由就是想來XD
法月也很貼心，訂位後直到用餐的前一天，會再來電提醒確認
小滿想到之前出差時，曾經吃過同集團的餐廳「印月」的藝鴨三吃
印月的創意料理還有美麗的桌邊服務，讓小滿驚為天人！
這次有機會來到「法月」，真的是太讓人期待了^^
「法月」位於台中市南屯區的住宅區中，建築風格現代典雅
門口也有4~5個停車位，早點來比較容易有位置
訂位晚的話，就要找路邊的停車格了
Je t'aime是法文「我愛你」的意思，浪漫的法式料理餐廳真的好適合情侶來❤
看餐廳外的看板，法月也提供法式婚宴，應該很適合作為溫馨小婚禮的舉辦地點
入口的長廊兩側都是透明玻璃窗，配上充滿氣氛的燈光
讓人感覺都充滿氣質了起來 >////<
入口處的等待沙發區，特別選擇頗有古董味道的老沙發椅
一進門處也有販售法月料理所使用的各式調味料
我們預訂下午五點半，抵達的時候只有兩桌客人
雖然我們只有兩位，但是法月很貼心的讓我們坐在窗邊的四人座位
小滿最喜歡坐在落地窗邊，而且四人座位空間超大，我這種東西很多的人超需要XD
3D石柱使用清水模混泥土不加任何表面修飾，十足現代風格
桌上則是擺放獲得德國工業設計大獎的Villeroy&Boch品牌食器
桌子與桌子之間的空間很大，不會被別桌的客人談話聲影響
廚房是半開放式，使用透明的玻璃讓客人清楚看到廚師們的身影
廚房內大概有5~6位廚師，每一位都從容不迫地準備著
廚房也非常的乾淨整齊不凌亂，一道道美麗的法式料理將從這邊誕生
2008年開幕的「法月」，迄今已經滿七年
菜單會隨著季節稍作調整，今天晚上提供三種套餐
我們點了巴黎套餐(1,980元/份)、法月套餐(2,780元/份)，需加一成服務費
法國料理的價格都貴桑桑，小滿建議也可以先來嘗試午間套餐，只要980元噢！
以上兩頁是巴黎套餐，下面兩頁是法月套餐
通常享用法國料理，都會搭配合適的紅白酒
不過我們還要開車回家，就沒有特別點了
點完餐後，首先服務生會詢問要一般礦泉水或是氣泡礦泉水
這是每個人一定要加點的，印象中茶資45元/人
小滿當然要學法國人點氣泡礦泉水摟～還會有一片黃檸檬，增添香氣！
很快的，也上了餐前開胃酒--水蜜桃氣泡酒
充滿水蜜桃的芬芳香甜氣味，會讓女孩兒心花怒放 
跟氣泡酒一起上桌的還有法國圓麵包以及三式沾醬
從左至右依序是：黑橄欖醬、橄欖油佐鹽之花、無鹽奶油
圓麵包個頭不小，外皮非常酥脆，麵包體卻又蓬鬆柔軟
熱呼呼的麵包上桌，搭配三式沾醬真的超級好吃
而且圓麵包可以無限續，Honey太喜歡就吃了兩個，呵呵
接下來是套餐的開胃菜，非常美麗像碗盆栽
紅色是新鮮葡萄柚果肉
下面鋪著以馬鈴薯加蛋黃以及食用級竹炭做成的偽土壤XD
小滿一直吃到鹹蛋黃的口感，好有趣～
往裡面挖，還有新鮮的柚子果肉跟馬鈴薯丁，增添豐富口感層次
接下來上熱湯，首先是「法月套餐」的手工鴨肝餃雪白菇清湯
(小滿發現這道湯品跟菜單不符，菜單上明明是松露奶油湯，不是清湯啊@@)
(後來詢問Honey，他想起原來點的是野生紅喉鮮魚湯...所以原來是上錯菜>"<)
上桌後服務人員會接著倒入溫熱的高湯，是以蔬菜跟鴨肉燉煮的
雪白菇的香氣也開始漸漸的滲入到湯中
Honey超喜歡吃餃子，發現雪白菇底下藏著一顆鴨肝餃很開心
形狀也很可愛，很像一個小飛碟
裡面包著鴨肝塊還有一些菇類，滑嫩入口香氣四溢
不過比起清湯，小滿更想嚐嚐看法國餐廳的蘑菇奶油湯 >"<
還有小滿的「巴黎套餐」中的松露風味干貝南瓜湯
黃橙澄的南瓜湯非常絲滑綿密
小滿自己會做簡單的法式鄉村料理，使用料理機都無法打出如此滑順的口感
而且南瓜湯好甜好香好好喝，小滿超滿意的！
裡面還有好大一顆干貝，加上少許的魚子醬
海鮮的鮮甜與南瓜的蔬菜香甜，超完美的結合！
接下來也是「巴黎套餐」的沙拉
有機甜蜜瓜、伊比利火腿、薄荷乳酪
(不過服務人員上錯了，把這道放在Honey那邊，我回家寫食記才發現吃錯XD)
伊比利火腿可是世界三大「名腿」之一(請別看成名模@@)
三大名腿分別是：西班牙伊比利火腿、中國金華火腿與義大利帕瑪火腿
伊比利火腿是使用西班牙黑蹄豬(占所有豬種15%)製成
數量稀少珍貴，且帶有橡實香氣，有火腿中的勞斯萊斯之稱 
擺盤十分童趣，好像一幅畫，廚師用醬汁畫出好幾隻小蝌蚪
還在羅勒餅乾棒上掛了一片伊比利火腿
最後再由服務人員上菜時倒入番茄冷湯搭配食用
雖然服務人員把菜上錯位置，但是愛吃的小滿怎麼可以不品嘗一下呢
層層堆疊的薄脆餅乾可以沾番茄冷湯，亦或是放上甜蜜瓜
也可搭配火腿沾著少許薄荷乳酪品嘗，清涼開胃
(吃到這邊，都不知道開了多少次胃，竟然有點飽了XDDD)
下面是「法月套餐」的沙拉
當代海鮮珍饈沙拉搭生食干貝及炙燒鮮魚
(法國料理的菜名真是直白又冗長XDDD)
這道菜的擺盤真的好特別，生菜葉就像水草一樣
中間穿插著生干貝、炙燒生魚片、鮭魚卵、蘑菇片、番茄凍、抹茶蛋糕
最特別的是白色粉末狀的物體，竟然是使用分子料理手法以龍蝦油脂做成
感覺吃一吃，好像下面會有小魚兒游出來一樣，真像海底世界^^
吃到這小滿都已經八分飽了，竟然還有熱前菜！
下面要向大家介紹「巴黎套餐」的熱前菜--溫泉蛋佐櫻花蝦與辣肉培根
使用溫熱的石盤上桌，倒有懷石料理的感覺
滑嫩的溫泉蛋撒上伊比利火腿乾、櫻花蝦、山茼蒿
汨汨流出的蛋汁混合多樣食材，讓人十分暖胃
「法月套餐」的熱前菜--煙燻南非鮑魚搭磯煮蘿蔔及分子蘆筍蛋黃
法月選用日本青森吉品鮑魚與利尻昆布、清酒磯煮後冷泡九小時，容器內薰以檜木清香
一旁陪襯著「分子料理手法」做成的蘆筍蛋黃，是道非常淡雅的熱前菜
先將蘆筍打成泥，調味成略帶鹹味的醬汁，再以手工做成如蛋黃般的外形
分子料理( molecular gastronomy / modernist cuisine)
是一種正流行於全球的新廚藝概念
最早是由法國籍的化學家塞斯和匈牙利物理學家尼古拉斯·庫爾特於1988年提出
其實最常見的分子料理就是棉花糖喔～
小滿吃了一口蘿蔔中的燉飯，充滿奶香且Q彈有嚼勁，手法細膩非常好吃！
就在我們慢慢品嘗與聊天中，終於要吃到主菜了！
此時已經過了快兩個小時吧XD 所以說吃法國菜真的不能趕時間....
服務人員會先上冰沙，讓我們轉換口中味道
這是新鮮鳳梨做成的冰沙，還吃得到鳳梨纖維，不會太甜，一小球剛剛好
先來介紹「巴黎套餐」的主餐之一
雪花鹽燒無骨牛小排襯香煎肥鴨肝與芝麻葉嫩芽
一樣是擺放在石盤中保溫上桌，這可是品嘗牛排很重要的細節！
牛排雖然分量看起來不大，但是相當厚實
一上桌香味四溢，連不吃牛的Honey都覺得香氣逼人
服務生會再灑上玫瑰鹽以及鹽之花，襯托牛排真實鮮美的味道
牛排的外表微煎後鎖住肉汁，五分熟的軟嫩度剛剛好
完全沒有筋，油花也不會太多太油膩，非常好入口
小滿好久沒吃到這麼好吃的牛排了，超開心 ❤ ❤ ❤
Honey則是點了「法月套餐」的伊比利帶骨豬里肌佐柑橘胡萎籽
好多美麗的蔬菜跟醃漬蔬果散落其上，像幅美麗的圖畫
小滿也有小小品嘗一口，豬里肌肉非常有彈性
烤的微脆的外皮裡面其實還很軟嫩多汁
上面還撒了一些不知名的堅果，讓整體口感更有層次
終於，來到小滿最期待的甜點時刻 ❤❤❤
「巴黎套餐」跟「法月套餐」都是一樣的兩款甜點，所以我們一人選一款
小滿選的是--27 1/3巧蛋搭波本香草豆莢奶醬
27 1/3 cake house是一間甜點店名，也是印月集團的新品牌
27 1/3是代表月球繞地球公轉一圈所需的天數，也是多數人不了解的細節
取名之意代表精挑食材來源，精準原料比例，堅持製作工序等品牌概念
剛上桌時只有一顆大圓形巧克力球
淋上溫熱的香草奶醬後，巧克力球表層會微微融化，還破了一個小洞
從這個洞將球體一分為二，就會發現裡面是另一個世界^^
天啊～這個巧克力球裡面藏著好多豐富的餡料
有像金莎口味的榛果醬、巧克力蛋糕、加以堅果點綴
內餡冰涼，外層溫熱，有種冰火五重天的感覺XD
小滿太喜歡這道甜點了，大推
「法月套餐」會有兩份甜點，下面是第一份
從左而右依序是草莓巧克力、小圓餅、法式水果軟糖
品嘗的順序則要由右至左，才不會像我們一樣
迫不及待先吃了巧克力，結果嘴巴最後被軟糖的酸到都揪在一起XD
「法月套餐」的另一份甜點：香草舒芙蕾搭手工香草醬
木湯匙上放置手工香草醬，可以搭配香草冰淇淋或是熱呼呼的舒芙蕾品嘗
這個舒芙蕾是小滿吃過最好吃的
表層烤到像雞蛋糕一樣微脆，湯匙一口挖入內餡
雞蛋混和香草的香氣瞬間釋放，蓬鬆滑嫩的內餡就像是奶酪布丁
但當時真的是飽到喉嚨頂，吃了一口我就完全吃不下了>"<
最後飲料有紅茶、咖啡、現榨果汁可以選
吃了這麼多甜點，當然要搭配無糖紅茶或咖啡，不然真的太甜膩了
最後小滿要跟大家分享一個限時好康
畢竟貴桑桑法國料理真的無法常吃，大家如果想嘗鮮
建議可以趕快來搶購午餐餐卷噢～只要980元/份，還有買六送一！
如果小滿住在台中，還真的想買一本帶家人來吃說，太划算了～
台中真的有好多超有創意的美食餐廳，讓小滿超羨慕
不知道新竹有沒有類似的餐廳啊？如果有，也歡迎大家推薦給我呦^^
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