小滿是個愛旅行、愛嘗鮮、喜歡異國料理的人

這陣子發現新竹開了不少間頗具特色的異國料理餐廳,都很值得推薦

尤其是最近才剛開幕,位於新竹女中/國賓飯店/新光三越旁的「KEBAB STOP」

可是全台第一家KEBAB專賣店呢!到底什麼是KEBAB,就請看小滿的介紹吧^^

 

 

KEBAB是土耳其語,意思是「烤肉」

也就是土耳其有名的菜式:旋轉烤肉(土耳其語:döner kebap)

就是將羊肉、牛肉、雞肉等用叉子串著後,在火爐旁一邊旋轉一邊窯烤

因為土耳其有許多回教徒,所以KEBAB是不會有豬肉的

 

大家可能會誤以為KEBAB就是沙威瑪,但沙威瑪是阿拉伯的菜式

主要是餅皮跟餡料的不同,不過現在已逐漸混淆,分界也愈來愈模糊

 

KEBAB在國外屬於平民美食,重要性就像台灣的滷肉飯一樣

如果沒有滷肉飯,台灣文化就會少了一種風味這樣XD

 

全台灣第一家的KEBAB專賣店--KEBAB STOP

老闆在澳洲待過16年,將他在國外吃到的美食,稍微調整成適合台灣的口味

帶回台灣分享給我們,這是老闆在新竹的第三間店喔!

 

KEBAB STOP外觀裝潢非常像美式速食店,不過裡面也提供很多座位用餐

店門口側邊擺了好多跟短短的櫻桃木,就是用來烤肉滴~

 

 

一走進餐廳,就被好多棵椰子樹驚豔到,真有渡假風XD

座位不多,一半都被預約了,空間非常寬敞,很舒服~

 

 

進門處也可以看到很長的吧台,類似Subway有非常多種的料

上方還有三台電視正在介紹風景和美食

 

 

吧台區有很多種配料,KEBAB STOP也很貼心讓客人可以自由搭配

主要有七種醬料、三種起司、火腿、洋蔥絲、番茄片、酸黃瓜、

墨西哥辣椒切片,蘿蔓,塔布里(Tabouli)

 

 

興致來,邊吃KEBAB邊喝啤酒也非常的搭 ^0^

 

 

 

更有趣的是,餐廳裡面竟然有夾娃娃機!XD

 

 

點套餐的話,有喝到飽的飲料,有四種選擇

 

 

最酷的就是下面照片中這個大窯烤爐,上面烤的就是KEBAB!

 

 

師傅將旋轉叉上的肉片下來,主要是羊肉跟牛肉

因為KEBAB屬於中東料理,那邊很多回教徒,是不吃豬肉的噢~

 

 

超香的烤肉,使用櫻桃木慢慢烘烤,有著迷人的燻烤香氣!

 

 

從吧台裡面拍攝料理吧台區,師傅正在忙碌地備料中

但還是很大方的讓小滿拍照,不好意思 

 

 

熱食區也正在備料中,有一大隻紅酒慢火烤雞還有義式香料飯

以及焗烤蘑菇、義式燉烤時蔬,繼續往下看小滿的餐點照片,超好吃的~

 

 

貝殼麵培根沙拉,會淋上蜂蜜油醋醋,風味十分特別!

 

 

新鮮的凱薩沙拉!

 

 

還有馬鈴薯沙拉,裡面有蔬菜葉跟煎培根

 

 

服務生帶位後送來菜單,超特別的菜色!

可霸堡跟古巴三明治是招牌料理,不過單價有點貴,建議大家點套餐

小滿一家五個人來吃,點超值套餐只要660元真的非常划算,必吃!

 

我還點了一份旋轉烤肉飯熟食區一份旋轉肉串(牛羊可選)各一串

總共1,560元,一個人只要312元,就能品嘗到好吃特別的異國料理

而且非常的飽足,小滿覺得很值得,是小滿會想推薦的新竹聚會餐廳呦

(可惜當天紐澳良水煮蝦賣完了,下次再揪團來品嘗^^)

 

 

超值套餐會有兩杯喝到飽的飲料

點完餐後服務生立刻給我們兩個紙杯,想喝什麼就自己去裝

 

 

有可樂、雪碧、芬達橘子汽水跟蘋果汁,全部都讓你無限暢飲

 

 

超值套餐的沙拉上桌,超大一盤!

裡面包含剛剛在吧台區看到的貝殼麵沙拉、馬鈴薯沙拉跟凱薩生菜沙拉

沙拉單點小份是150元、大份是180元

超值套餐附的不知道是小份還大份,不過小滿覺得超大份超夠吃的~

 

 

小滿本來一開始是三種沙拉各吃各的

但後來發現全部混在一起也非常好吃,別有一番風味

 

 

接下來上菜的也是超值套餐附的薯條!一樣超大一盤~

如果只有兩個人吃真的吃不完,小滿覺得3~4人吃還差不多

薯條有四種醬可以沾,番茄醬、芝麻鷹嘴豆醬、蒜奶醬、紅甜椒醬

 

番茄醬應該就不用特別介紹了吧~XD

 

芝麻鷹嘴豆醬(hummus)風味特殊,是傳統中東料理的必備醬料

流行於土耳其、北非埃及、阿拉伯國家等地區,據傳13世紀開羅的食譜已有記載

 

小滿特別喜歡蒜奶醬的風味,滑順的奶油充滿蒜香味,讓人一口接一口停不下來

紅甜椒醬也非常特別,沒有辣味,反倒是呈現紅椒的蔬菜鮮甜

可以緩和另外三種醬比較重口味的感覺,重新讓口中充滿清爽的風味

服務生說醬不夠的話,還可再加喔~~

 

噢~對了對了,薯條會依據冰箱庫存可能會吃到不同種喔~

有照片中的一般薯條,跟美國脆薯兩種,上桌機會不一定XD

特別喜歡吃哪一種的話,可以跟服務生講,只是美國脆薯的等待時間比較久

 

 

再來就是今天的重頭戲主角「可霸堡」

單點350元/份,不過點超值套餐就可以吃到摟~

 

「可霸堡」還附有墨西哥辣椒跟甜菜根汁醃蘿蔔

一口咬下墨西哥辣椒,裡面的醃製醬汁爆漿,又鹹又辣,很神奇的食物XD

甜菜根汁醃蘿蔔則清爽多了,可以中和烤肉的油膩感

 

 

「可霸堡」是國外的傳統美食,KEBAB STOP使用的餅皮口感像墨西哥卷餅

裡頭包的配料非常豐富,有蕃茄、洋蔥、酸黃瓜、起司、蘿蔓、墨西哥辣椒

佐芝麻鷹嘴豆泥(Hummus)、蒜奶醬(Tzatziki)、BBQ烤肉醬

水牛城辣椒醬(Cayenne Pepper Sauce)、蕃茄醬(Tomato Sauce)

還有義大利香菜塔布里(Tabouli),口感微辣

KEBAB STOP最貼心的,就是以上食材都可以客製化調整喔~

 

 

「可霸堡」用鋁鉑紙袋包裹,特別保溫

不過吃的時候要小心,因為醬汁非常的多,一口咬下下面就開始滴XD

所以記得要用盤子或衛生紙盛著喔~別滴到衣服^^

 

小滿覺得「可霸堡」整體口感微辣,不過蔬菜很多,可以緩解辣味

「可霸堡」個頭不小,女生吃半個就幾乎半飽摟!

 

 

師傅給小滿看「可霸堡」豐富的餡料,這是還沒有放上烤肉片的樣子

 

 

接下來上桌的是「旋轉烤肉飯」,單點一份280元

師傅說烤肉是混合Prime牛肉跟小羔羊肉,充滿櫻桃木的窯烤燻香跟香料風味

可沾四種沾醬,再搭配義式香料飯跟生菜沙拉葉,營養又好吃!

四種沾醬有三種跟上面介紹的薯條沾醬一樣,但沒有番茄醬

換成了帶有微酸風味BBQ烤肉醬,更適合沾KEBAB烤肉~

 

 

大家應該可以很明顯看到有兩種肉片

不同於一般的烤肉,口感非常有彈性,讓小滿很驚豔!

 

 

義式香料飯,黃黃的顏色不知道是薑黃粉還是番紅花?應該是後者:P

 

 

四種好吃的醬料,雖然烤肉直接就超好吃

但沾了醬後又是不同的風味

 

 

滿爸爸將所有的醬料、蔬菜、香料飯跟肉片混合,超好吃XDDD

 

 

緊接著上桌的是小滿今天最喜歡的「古巴三明治」,必吃!

單點一份365元,單點350元/份,一樣點超值套餐就可以吃到摟~

跟可霸堡一樣附上墨西哥辣椒和甜菜根汁醃蘿蔔

 

「古巴三明治」的由來,是一百多年前,古巴移民來到美國佛羅里達州

在當時興盛的雪茄工廠和糖業找工作,他們帶來一種叫作綜合三明治的美食

別看這個三明治外表不起眼,好像很平凡,但一口咬下,絕對讓人眼睛一亮!

 

 

「古巴三明治」讓小滿非常非常驚豔,因為它的麵包餅皮非常酥脆

麵包本身又非常的香,愈嚼愈香,讓人欲罷不能、回味無窮 >////<

 

Kebab Stop的古巴三明治,是以土耳其口袋餅、火腿、 燻香Prime牛混小羔羊肉片

加上三種起司(瑞士乾酪、切達、莫斯特)、酸黃瓜、洋蔥合體製成

再高溫壓至起司熔化,所有食材整個融合在古巴三明治裡

真的是味蕾的極致享受!!

 

 

超大片的起司融化,將所有食材緊緊包覆

小滿一個人可以吃完整個沒問題 哈哈

 

 

看看著牽絲的起司!!還有好大片的火腿跟肉片~

 

 

師傅給小滿看古巴三明治的變裝前樣貌 哈哈

 

 

還有客製化的古巴三明治,有客人不喜歡酸黃瓜,所以就不放

是不是很貼心~對於挑食的人非常的方便XDDD

 

 

接下來小滿要再推薦今天另一道超喜歡的料理--「熱食區」,380元/盤

代表熟食區所有菜色的拼盤,真是簡潔扼要的名字XD

 

服務生說,因為每天熱食區的東西都不同,很難命名菜色

不過基本上一定會有限量販售的「經典紅酒慢火烤雞」

使用新鮮檸檬汁、奧勒岡葉、百里香、迷迭香及數種香料

以櫻桃木慢火燻烤而成,再淋上特製的紅酒sauce

 

「經典紅酒慢火烤雞」做工繁複,但是慢工出細活,肉質超級軟嫩!

滿爸爸讚不絕口,第一次吃到這麼好吃的嫩烤雞 

 

 

小滿今天點的「熱食區」,除了以慢火烤的紅酒燉雞

還有焗烤蘑菇、義式燉烤時蔬、牛肉咖哩,再搭配義式香料飯

一盤只要380元,小滿覺得超級無敵划算的,又是必吃名單!!!

 

 

下面這張圖是焗烤蘑菇跟義式燉烤時蔬,已經混合在一起了XD

義式燉烤時蔬裡面有西洋芹、馬鈴薯、紅甜椒

一般在法國所謂燉時蔬,都是用高湯燉煮的爛爛的

KEBAB STOP採用義式做法,以香料跟橄欖油調味時蔬直接烤製

蔬菜被烤過後口感反而變得有彈性,但仍保有原本的鮮甜風味

 

 

下面的照片是咖哩牛肉,一樣使用Prime牛肉,有彈性但不難咀嚼

咖哩口味比較鹹一點,所以要搭配香料飯,才會非常好吃~

 

 

一盤「熟食區」竟然有半隻烤雞,淋上紅酒醬風味超迷人

小滿看晚上只剩一隻雞,也就是只能做兩份,果然是限量供應

大家如果來吃KEBAB看到還有烤雞,一定要點來嚐嚐!

 

 

義式燉烤時蔬的馬鈴薯片,QQ的口感很不賴呦~

 

 

因為在場有兩位男士跟滿妹胖胖,為了怕他們沒吃飽

加點了「旋轉肉串」,牛肉羊肉各一串,每串120元

 

服務生同時送來,小滿已經忘了下面兩張圖誰是誰XD

大家來猜猜看吧,哈,我覺得上面的是牛肉,下面是羊肉?

 

 

 

這烤肉的叉子真是太酷了,還有一個軟木塞!

 

 

小滿喜歡的吃法,就是將烤肉片沾上兩三種醬,再夾入生菜中

大口吃下,所有風味一次滿足 >/////<

 

 

 

KEBAB STOP更貼心的是,不限金額都可外送,連外送的袋子都這麼精美

在辦公室上班、熬夜加班的,趕快拿起電話訂購吧XD

 

 

 

 
 
 

 

【 Kebab Stop可霸王】

電話:(03) 5312150(不限金額可外送)

地址:新竹市中華路二段160號(國賓飯店旁)

營業時間:週一到週四 17:00~00:00(只有晚餐跟宵夜喔!)

週五17:00~02:00 / 週六11:30~02:00 / 週日11:30~22:00

臉書官網:https://www.facebook.com/KEBABSTOP/

 


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