♥ 小滿媽咪 ♥ 親子。美食。旅遊

小滿的奶奶很喜歡吃客家菜，但她總愛吃特定那一間「柯子湖餐廳」

(新竹美食) 柯子湖客家料理 ❤ 湳雅大潤發旁家庭聚餐宴客慶祝奶奶吃不厭的客家菜

 柯子湖很好吃，但小滿身為部落客，就是喜歡到處嘗鮮

想到以前曾跟老闆來竹北「尊煌中式餐館」吃飯

當時那一鍋需要前一天預約的關西仙草烏骨雞湯，讓小滿印象深刻！

趁奶奶投票完心情輕鬆，天氣又好，趕緊拉她來竹北 

「尊煌中式餐館」已經成立十三年，目前由第三代接班

現址在新竹縣政府前的大馬路上，附近很多停車格相當方便

現代化的外觀，其實裡面裝潢的很有古早味

厚重的木門還有春聯，很有來到鄉下吃莊稼飯的新鮮感

現代感的木桌，搭配充滿舊年代風情的木椅

小滿這次很幸運，可以坐在落地窗邊，讓奶奶可以欣賞外面的風景

抬頭所望，裸露的冷氣風管有種不羈的工業風格

而紅磚牆搭配木窗花的設計，加上牆上的水墨畫以及擺設的古物

整體室內設計有種衝突中帶有和諧的平衡

一坐下，服務人員送上溫熱的茶水(第一泡有點淡)

媽媽看到桌上的小牌子寫著：主廚秘製滷肝，180元/份

非常令人心動，來一份！

拍謝～第一張菜單有點模糊:P

每道菜有分大份小份，價格約200~700左右

這次我們五個人吃，所以全部都點小份，加點四碗白飯，一碗20元！

(白飯的話柯子湖餐廳可是免費吃到飽說～～)

白斬土雞，小份480元 (夏天則有醉雞)

擺盤很美，土雞肉非常結實，不過小滿吃不太習慣，有點難咬 >"<

塔香茄子，小份220元

茄子很入味滑嫩，香氣十足，非常下飯，一般人都能接受的微辣度

主廚秘製滷肝，180元/份，有八大片

豬肝很粉嫩，每一口都充滿濃濃的滷汁香，我們家都很喜歡這道！

接下來是小滿最推薦的：鬼馬牛肉，小份280元 

鬼馬牛肉是傳統的廣東菜色，尊煌炒的牛肉非常滑嫩

搭配洋蔥的鮮甜跟油條的酥脆，非常下飯又老少皆宜，獲得小滿家族一致好評 

在菜單上看到「鬼馬」二字的時候充滿疑惑，覺得好像很厲害

回來查資料才知道，原來「鬼馬」指的是「油條+荸薺」

因為油條是指「油炸(秦)檜」，台語的「檜」跟「鬼」音很相近，所以取"鬼"

"馬"則是因為荸薺形狀很像馬蹄，廣東人習慣將兩者一起入菜，故取名「鬼馬」

不過小滿只有吃到油條，沒有荸薺捏？也希望油條可以再多一點點 :P

用餐途中，滿爸爸看到鄰桌點的小菜眼睛一亮

加點了一份醃漬小番茄，60元/份

一上桌，我們就迫不及待拿牙籤吃起來，滿爸心急的說這是要當甜點的XD

醃漬小番茄帶有淡淡的玫子甜香，一咬下就爆漿

一口一顆真的讓人停不不來，哪還能留到最後當甜點？

本來這次小滿也想預約好久沒喝的「關西仙草燉雞湯」，但只有夏天才有(哭)

冬天主打的是「狗尾草燉雞湯」，580元/鍋

尊煌使用的烏骨雞，肉質十分鮮甜，瞧這一大鍋，本來我們以為要打包半鍋

沒想到愈喝愈順口，幾乎當場都快喝光了 >////<

媽媽撈狗尾草給我看，是乾燥後的樹枝狀物

其實滿媽媽在家裡也有燉過給我們喝，狗尾草的香氣比較明顯

尊煌放的狗尾草不多，淡淡的香氣不太明顯，小滿還是比較喜歡仙草雞湯啦～

再來介紹我家胖胖每到一家新餐廳必點的鳳梨蝦球，小份280元

小滿都覺得胖胖好像是拿鳳梨蝦球當考試菜

不只因為她自己愛吃XD 其實也是想藉這道基本菜色看看廚師的功力～

尊煌的鳳梨蝦球不錯吃， 蝦子新鮮有彈性，只是美乃滋好多(胖XD)

再來是最有"爭議"的薑絲炒大腸，小份240元

為什麼小滿說這道菜很有爭議呢？因為奶奶跟小滿的評價完全不同XD

尊煌的薑絲炒大腸很特別的是有放豆芽菜，本以為可以增添清爽感

沒想到醋的酸嗆味非常濃郁，老薑也辣得非常有勁，豆芽菜口感完全被蓋掉了

小滿實在不太習慣這麼重口味的薑絲炒大腸 : (

奶奶倒吃的很開心，還說薑就是要選老的才夠辣、夠好吃！(是在說她自己嗎？哈哈)

最後一道甜點，滿爸點了拔絲地瓜，單一分量每份120元

上桌時會附上一碗加了冰塊的清水

將裹了糖漿的地瓜丟到冰水中，凝固的糖漿形成脆皮，口感超棒！

小滿很喜歡尊煌的拔絲地瓜，糖漿再加多一點就更完美了～

【尊煌中式餐館】

電話：(03) 553-8600 (只收現金)

地址：新竹縣竹北市縣政六路42號

營業時間：11:00~21:00 (每日營業)