♥ 小滿媽咪 ♥ 親子。美食。旅遊

小滿的爸爸非常喜歡吃烤鴨，耳聞臺北有許多好吃的烤鴨餐廳

Honey很貼心地在我們全家北上旅遊時，訂了天廚菜館的烤鴨招待滿爸爸

前往天廚菜館很方便，搭乘捷運到中山站，從4號出口出來步行2分鐘就到摟

天廚菜館成立於民國60年，成立時雖然只是個小餐館

卻網羅了曾經在北京著名餐廳任職的多位師傅

因此天廚的美味，擄獲了許多政商名流的青睞，一直到現在都歷久不衰

大紅色的招牌非常醒目，三樓是一般用餐區，以大小圓桌為主

四樓則是包廂區，適合商務聚餐或是過年時的家庭聚餐！

我們搭乘電梯到三樓，一出門就看到很古色古香的屏風區

休息區的等候座位倒是很有設計感，還有一尊很大的招牌彌勒佛歡迎賓客

三樓的座位很多，圓桌有大有小，4~10人座位均有

我們六個人用餐，做大圓桌，相當寬敞舒服

這邊的服務生都是屬於資深美少女、資深帥哥等級，旗袍制服非常有味道

天廚的餐具很有歷史感，就是老台菜餐廳的感覺

一坐下，服務人員就會送上熱毛巾

連菜單都很有懷舊風情XD 讓小滿感覺好像回到30~40年前

天廚的菜單很貼心，有分大、中、小份

所以無論多少人來吃，都能點到合適的分量，適合現代人的小家庭

菜單非常非常多頁，菜色讓人眼花繚亂

幸好滿爸爸已經在家先做好功課，連要點的菜單都先擬好了XD

第一道上桌的是：九轉肥腸，小份350元

小滿第一次看到這麼大圈、這麼肥的腸子，有點害怕會不會很油膩

用茄汁、醋跟少許糖調味的肥腸，沒有想像中油膩，軟Q的口感挺好吃的

沾點盤邊的香菜末更爽口好吃！

第二道是天廚海參，小份205元

雖然是小份，但是海參給的一點都不手軟！

唯一可惜的是味道太淡了，不夠下飯

還有每次吃我們新餐廳必點的：鳳梨蝦球，小份390元

吃過大江南北的鳳梨蝦球，天廚的表現普普

麵衣的調味很不錯，但蝦子真的太小隻，口感不足，不夠大器

吃了幾道菜後，最期待的烤鴨上桌！！！

Honey預定一隻烤鴨，我們選擇烤鴨兩吃1130元

天廚菜館選用肉質飽滿結實的宜蘭鴨，反覆裹上獨家調味料才進烤爐烘烤

看看這烤到油亮酥脆的鴨皮，真是太不真實了！！！

天廚選的烤鴨真的超～大～隻～剛烤好的鴨皮非常膨脹，要趕快片才行

因此師傅讓我們看了一眼，就立刻拿回廚房去片鴨了(沒有桌邊秀真可惜啊～～)

不一會工夫，剛剛的肥鴨就變成桌上的佳餚

首先上桌的是又肥又厚又酥脆的鴨皮，師傅的擺盤很美

我們一桌六個人，一個人可以吃三份左右，超多的！

天廚菜館將鴨皮和鴨肉分開，怕油膩的朋友別擔心

 鴨皮酥酥脆脆，很多油脂都已經在烘烤過程被逼出來了

烤鴨的卷餅麵皮堆疊得很美，像朵花一樣！

上桌時熱呼呼的，一定要趕快吃，不然天氣冷，一下就涼掉了

天廚菜館的餅皮滿厚實的，麵粉香愈嚼愈甜

一旁的資深美少女服務阿姨問我們是不是第一次來

我們回答是，她便立刻說要示範給我們看如何吃烤鴨

瞧阿姨手腳利落的，拿起一雙筷子，拿了一片餅皮，夾起蔥段跟鴨皮

沾了甜麵醬後，將麵皮往上一翻

再左右對折

美美的烤鴨卷就完成了！原來這樣就能吃的美味又有氣質 

換小滿自己來試試看，鴨皮搭配蔥段再沾上甜麵醬，真是太完美了

看看著鴨皮的剖面圖，是不是非常厚實

小滿夾的這片比較肥，但是充滿香氣的油脂真是太好吃了 

顧不得會胖死人的罪惡感，還是連吃了兩片 :P

還沒吃完鴨皮，鴨肉也上桌了，這些都是第一吃！

鴨肉片的非常大片，因為鴨子真的很大隻

小滿覺得鴨肉稍乾，如果可以早點上桌，搭著鴨皮一起吃會更完美

還有一點美中不足的地方，鴨屁屁沒有很乾淨 >"<

滿媽媽則是很喜歡鴨頭

第二吃是炒鴨架，鴨架有先炸過，再用醬油炒

炒鴨架香氣十足，不過小滿覺得太油了，就沒吃太多

最後是小滿點的：砂鍋什錦，小份270元

吃完肥美的烤鴨，還是需要一些青菜來緩和一下油膩膩罪惡感

小滿非常推薦砂鍋什錦，料多味美，又健康好吃 

豬肚、肉片、木耳、白菜、蝦仁、筍片、菇類...等等

湯頭也非常的棒，雖然小滿飽到一個不行，還是喝了兩碗XDD

大家也說飽到不行可能要打包，沒想到最後也是喝光光

我們家真是太會吃了，哈哈哈

最後送上招待的杏仁露，充滿古早味，不是杏仁豆腐那種感覺

就像是小時候小滿的奶奶去菜市場買的杏仁露

真是充滿懷舊的味道啊～

天廚菜館的價位非常平易近人，位在交通方便的臺北市中心

非常適合帶家裡的爸爸媽媽爺爺奶奶一起家庭聚餐噢！