說到北投，大家應該第一個直覺就是「洗溫泉」～
如果可以在辦完婚宴之後，直接入住飯店洗溫泉，那一定非常放鬆又幸福 >////<
小滿跟著「新娘物語雜誌社」來採訪北投唯一的五星級飯店「北投麗禧溫泉酒店」
李祖原建築師設計，斥資23億元、佔地1600坪的溫泉飯店
以溫暖的台式待客之道，提供客製化的貼心婚宴服務
到訪的旅客可以直接從「北投捷運站」搭乘飯店接駁車，時刻表如下：
自行開車的旅客，也有附設停車場，小滿錯過停車場，飯店人員還貼心幫我泊車
(感謝熱情的大叔幫我泊車，有禮貌的賓客小費不能少～)
抵達飯店大廳，如果是來入住需要Check-in的話
服務人員會請旅客在沙發上休息，一邊進行奉茶，一邊幫旅客辦理手續
非常貼心的服務，小滿在馬爾地夫才有享受過，原來台灣也做到了～
大廳的牆壁上擺放著入住時會使用的備品，還有奉茶用的「阿薩姆紅茶」
飯店經理說她們選的非常高級的茶葉，一斤要價3000元！
麗禧酒店位於北投較高的山上，是較靠近源頭的溫泉飯店，溫泉品質極佳
這裡的溫泉是「白磺泉」，乳白色的泉水又稱為美人湯
對於消除疲勞、改善神經痛、生理痛、肌肉痛、關節炎等相當有效
除了露天風呂(大眾池)之外，還有16間湯屋、66間住宿客房以及Spa芳療室
不過露天風呂(大眾池)不能招待12歲以下的孩子噢！
在北投麗禧辦婚宴，最特別的地方是「一個時段只專屬服務一場婚宴」
新人們完全不用擔心多組新人同時辦婚禮，人員雜亂、賓客跑錯場的窘境
「一站式婚宴專案」從菜單設計、活動規劃、婚禮主持等
均由同一位婚企人員從頭到尾服務，單一窗口可讓新人更從容放心
無邊際的鏡面水舞台，是戶外婚禮的浪漫證婚場地
新人可以在水池中央的平台進行證婚儀式，接受親友的祝福
青翠的山林美景則是最天然的拍照背景～
水池另一側的桌椅區，則是戶外婚禮親友的座位區
包含站立區，約可容納最多50人
若遇到雨天，則可以改在室內包廂區或是宴會廳外的場地
婚宴大廳相當氣派，可以佈置雞尾酒點心吧，讓賓客更期待接下來的正式餐宴
在這麼美又寬敞的大廳拍照，又不用跟其他對新人分享空間，真的超棒！
挑高五米且無樑柱的宴會空間，懸掛精緻閃耀的水晶吊燈，奢華又不失典雅
麗禧宴會廳可容納19~22桌，淡金色系的桌布搭配粉紅色餐巾十分優雅
仔細欣賞，飯店裡可以看到牆上很多的桂花圖樣
據說飯店老闆特別鍾情桂花，還特別把家裡的三棵老桂花移植到飯店
小滿的家裡庭院也有桂花樹，是滿媽的最愛，好愛桂花淡雅的香味
主桌非常的氣派，最多可以坐到16個人呢！
金色的大圓盤、果汁杯，搭配大紅色的筷子、茶杯
以台灣人最愛的兩種吉祥顏色，突出的襯托歡慶喜宴的氣氛
主桌的桌巾折成小鳥的形狀，象徵新人比翼雙飛
紅色的杯子中裝的則是奉茶用的「阿薩姆紅茶」，甘醇好喝
2018年最新的菜色，最特別的就是「麗禧迎賓滿漢十二膳」
這是26,800元+10%服務費方案的菜色，在五星級飯店最貴的價位竟然不到三萬！
麗禧酒店主打「台菜精神」，走大氣澎湃路線，又充滿家鄉媽媽味
第一道迎賓菜就給足了新人面子，份量超多，十二膳包含：
蜜汁番茄、桂花蜜蓮子、琥珀金絲棗、桂花鑲核桃
櫻桃鴨胸、白切放山雞、烤魚卵沙拉、香辣海蜇頭
芥香軟絲、古味花菜干、鹹蛋杏鮑菇、麻辣丁香魚
好幾道都讓小滿回味無窮，例如結實的陽明山放山雞，充滿膠質的雞皮肉凍
還有保有蜜汁濕潤口感，卻非常酥脆，還帶點微微麻辣的芝麻丁香小魚
與小農契作收購的杏鮑菇，以金莎鹹蛋裹上薄薄一層，還帶點蒜香
更特別的是來自澎湖的傳統料理花菜干，脆脆的口感十分好吃
桂花鑲核桃也絕對不能錯過，淡雅的甜味融合堅果香，不小心就吃了好多塊
蜜汁番茄跟琥珀金絲棗都飽滿大顆又多汁，烤魚卵更是大手筆的厚切登場
小滿提醒大家，這十二膳道道精彩，別不小心吃太多提早飽了啊！
如果是坐在主桌，則會以位上的方式上菜，讓主人家優雅用餐
「五味活鮑烏魚子拼盤」一上桌就讓大家驚呼聲不斷，好美的一對鳥
這可是麗禧酒店專門的果雕師傅，使用紅、白蘿蔔雕刻而成
切片的烏魚子非常厚實，選用在地的東港烏魚子
以滾沸的米酒煮過後急速冷卻，出餐前再炙燒、切片
切片烏魚子的中心處保有濕潤油脂，吃起來就像是糖心蛋 
來自南非的活鮑魚口感彈牙，五味醬帶出了更多海味鮮甜
主桌位上的擺盤也非常美麗～
婚宴不免俗一定有道湯圓揭開序幕
紅色糖霜灑出來的「囍」字非常搶眼，讓人眼睛為之一亮！
麗禧的湯圓看起來很普通，但其實是包心湯圓
外皮偏硬口感較酥，內層有甜甜的糖霜內餡
第四道湯品「金勾排翅佛跳牆」，是最花工夫的手路菜！
選用一隻鯊魚只有兩片的金勾魚翅，口感及風味都是最上乘之選
以老母雞及金華火腿熬煮四小時的高湯作為佛跳牆的基底
再加入十多種食材熬煮兩小時，上桌前蒸一小時，濃郁好喝的湯頭得來不易
加入三芝的樹薯，久煮不糊有彈性，讓湯頭呈現自然的勾芡感
還有非常多樣的豐富配料，包含豬腳、筍絲、栗子、鳥蛋
紅棗、花生、香菇、大甲芋頭、阿根廷魷魚、排骨等十多種食材
每一匙撈起來都是滿滿的料，「金勾排翅佛跳牆」是小滿最愛的菜色喔！
再來介紹非常大器的「翡翠上湯鮮龍蝦」
也是只有26,800元+10%服務費方案才有的菜色
麗禧酒店為了讓賓客可以吃到最新鮮最肥美的龍蝦
從世界各地進口「活龍蝦」，養在飯店廚房的-16℃海水池中
海水池中撒入蛤蜊的腐肉，可長出活菌確保龍蝦的健康
每天師父還餵龍蝦吃明蝦，養3~4天肉質放鬆，每隻達到約700g，就能上桌了！
每位賓客可以享用半支的大龍蝦，會不會太幸福啦！
通常在其他五星級餐廳吃龍蝦滿少有龍蝦腳
但麗禧的師父很厲害，將龍蝦腳完整保留，還幫我們去殼方便食用
超級肥美的龍蝦肉，細緻鮮甜有彈性
沾著以紅味增、自製紅蝦粉、蒸龍蝦湯汁、瑤柱香菇頭高湯等
調製的鮮味上湯一起吃，鮮味滿分！
吃完龍蝦，緊接著是「巧手清蒸麒麟斑」
特選高雄前鎮的龍膽石斑魚，不使用蒜蓉調味，而以主廚媽媽的家傳做法
使用鹹冬瓜加樹子(破布子)熬製的高湯，淋在鮮嫩的石班魚肉上
搭配金華火腿、香菇、嫩薑片、豆腐，讓這道魚料理口感豐富、層次多樣
有大魚，當然也要有大肉
這道「秘滷子排鮮刺參」非常的澎湃大器！
一般喜宴的菜單上，豬排是一道菜，而海參通常會跟蔬菜炒成另一道菜
但是麗禧酒店的CP值非常高，覺得賓客單吃豬排不過癮，再加入刺參
設計成一道「雙主菜」的豐盛料理，一上桌絕對就讓賓客目瞪口呆
選用阿拉斯加的美國刺參，經過三天的多次發泡，達到8~10公分的發泡長度
利用馬告與蠔油悶煮，塞入混合肉末、荸薺的蝦漿
讓充滿彈性的刺身增添更多的鮮味與香氣
秘滷子排更是厲害！
先滷、再烤、再滷、風乾、最後再滷一次，總共滷製三回合
繁複的烹調手法只為了讓賓客品嘗軟爛入味的優雅口感～
經過這麼多道程序的滷製，子排的風味相當特別
主廚使用馬告、醬油、蠔油以及家傳的滷汁祕方，鹹甜中帶點花生香
再淋上一層琉璃芡，風味絕佳，讓人口齒留香、耐人尋味～
最後還加碼一層芙蓉蒸蛋作為襯底，混著滷汁吃好想加碗白飯XD
不用加白飯，下一道就是「紅蟳蓮葉糯米糕」
特選每隻都達到一斤重的紅蟳，直接放上五大隻，十分豪氣！
每支紅蟳都有飽滿的蟹黃，鮮甜味美不乾柴
糯米油飯吸收了荷葉的香氣以及紅蟳的鮮甜
不油不膩的彈牙口感讓人好想吃第二碗 >///<
主桌以位上的方式上菜，討喜可愛的小蒸籠讓人驚豔！
雞湯也是中式喜宴不可或缺的重要菜色
「高麗鮮蔘燉全雞」霸氣十足，堪稱巨無霸的高麗人蔘，用料毫不手軟
濃郁的雞湯香氣四溢，沒有過多的浮油，喝起來清爽潤滑
雞肉已經煮到綿密軟嫩，全雞裡面包著糯米
吸收雞肉的精華，也增添湯頭的濃稠度
享用完這麼多道的美味佳餚，最後別忘了留點空間給水果跟甜點
美麗的水果拼盤上著，華麗的果雕展現出飯店的用心
麗禧酒店有專屬的點心房，點心師傅製作的甜點非常受歡迎
還有新人訂製馬卡龍作為迎賓小禮
今天品嘗的甜點是「經典焦糖烤布蕾」，有別於一般的烤布蕾
麗禧酒店的烤布蕾上面那一層焦糖並非直接炙燒而成
而是額外將焦糖融合黑白芝麻做成像餅乾的薄片
比起一般的烤布蕾，焦糖厚度更實在，口感更明顯，好幸福的甜點～
以上的美味菜色，是由主廚「江文榮(阿榮師)」所掌廚
家裡八代都是總鋪師的阿榮師，將許多家傳的祕方、媽媽的味道融入菜色中
而且選用台灣在地食材，讓這些菜色不只是一般的喜宴菜，更多了家鄉味
麗禧酒店的台菜特色、貼心服務，深受許多外國人的喜愛
已經接待了許多場來台舉辦國外婚禮的貴賓，小滿非常推薦麗禧的菜色呢！
最後小滿再跟大家分享一個很棒的活動！
每年四月，是「北投麗禧溫泉酒店」的週年慶
4/1即將開跑的『捐書到偏鄉 📚知識愛蔓延』
捐贈者聽說可以獲得住宿優惠，詳細可見FB粉絲團呦～
【北投麗禧溫泉酒店Grand View Resort Beitou】
電話：(02) 2898-8888
地址：台北市北投區幽雅路30號
營業時間：Check-in 15:00後 / Check-out 11:00前
FB粉絲團：https://www.facebook.com/twgvrb/
注意事項：露天風呂開放時間為07:00~23:00，僅招待12歲以上貴賓
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