♥ 小滿媽咪 ♥ 親子。美食。旅遊

小滿上週末跟我家Hoeny帶饅頭前往台中參加喜宴，在台中住宿一晚

由於隔天要大魚大肉，前一晚想來嚐嚐素食料理，補充纖維質~

鄰近柳川、中國醫藥大學的White Kitchen懷特廚房

連停車場的老闆娘都非常推薦，說很多人開車來吃，連帶讓停車場增加業績

跟著家裡的長輩吃過不少素食餐廳，懷特廚房的私房料理相當令人驚艷

乾淨明亮的White Kitchen懷特廚房，以木質地板搭配白色天花板

點綴灰色磚頭壁紙牆面，第一眼的裝潢質感就讓小滿印象很好

菜單的品項非常多，主餐類的義大利麵、燉飯、焗烤都附前菜跟甜點

光是前菜就包含五款，有濃湯、麵包、沙拉以及兩樣特色小點

喜歡吃火鍋的朋友這邊也有多種湯底，搭配20種鮮蔬

以及特色炸物、私房料理、飲品等，而且菜單上的價格不再加收服務費喔！

小滿每次離開台北，都對於其他縣市的物價高CP值感到羨慕阿~~

既然不收服務費，餐具、調味料、茶水就由客人輕鬆自取

有提供不含咖啡因的熱南非國寶茶，以及冷的檸檬水

自助取用的調味料也非常多樣，不過小滿當天完全沒用到

因為每一道餐點都調味的剛剛好，非常美味~

還有提供牙線跟濕紙巾，很貼心的店家呢！

店家非常歡迎闔家用餐，也提供嬰兒餐椅、餐具

看饅頭難得拿的這麼標準，這款嬰兒不鏽鋼餐具應該很符合寶寶工學 

小滿為了拍美美的照片，請老闆一起出餐，沒想到速度挺快的！

老闆實在佛心來著，每一道料理份量都不少

私房料理每一道都看起來很特別，點了三道才發現每一道都跟主餐份量一樣多

加上飲料跟甜點，兩大一小的用餐份量，吃下來算是有點撐

先來介紹主餐附的前菜，共五樣

今天是香濃的蘑菇濃湯， 蘑菇用料不少，撒上烤麵包丁

再將芝麻白餐包用手撕成小塊，沾著濃湯吃最對味，饅頭也吃了不少

胡麻醬佐甜薯多汁脆口，麻醬的鹹香與甜薯的清甜完美融合

墨西哥玉米脆片佐沙沙醬，稍有辣度，品嘗完相當開胃！

生菜水果沙拉冰涼新鮮，撒上多樣堅果、果乾

再淋上橙汁沙拉醬，酸甜好滋味~是道用心的沙拉呢！

我們點的主餐是「番茄羅勒鮮蔬百菇燉飯」，有加飯(+30元)

不過小滿真心覺得不需要加飯，份量就很夠了

加飯之後，我家Honey第一次吃完就說他飽了，難得沒幫忙我吃火鍋

這道燉飯小滿有嘗了幾口，真的令人驚艷，我家Honey真的很會點

以番茄紅醬為基底，拌炒甜豆、玉米筍、青花菜、黑珍珠菇等多樣鮮蔬

再加上羅勒葉，濃郁的青醬香與紅醬酸，兩種風味完美交織

其上再以點綴數片薄炸馬鈴薯片，相信每個人都會愛上~

我家饅頭也是欲罷不能吃了好幾口，明明吃飯前才先餵過他....

小滿也很推薦老闆的私房料理，都是他們自己研發的！

尤其是這道「泰式椒麻雞」，以杏鮑菇代替雞肉的創意素食

因為家裡有長輩吃素，小滿對於杏鮑菇的口感相當熟悉

但這道泰式椒麻雞的杏鮑菇相當Q彈無纖維感，與一般口感差異甚大

好奇詢問，原來老闆仿照肉類的處理方式，不同於一般的切片方向

並且先醃後炸，再淋上以香菜、辣椒、檸檬特調的酸辣醬汁，帶點微麻尾韻

小滿一口接一口，真是讓人欲罷不能的美味~

第二道私房料理：「日式綜合蔬菜串炸」

將絲瓜、筊白筍、茄子三種蔬菜，切大塊，串起後粿上麵包粉油炸

每一串看起來都很有分量，小滿本以為是精緻的幾片炸蔬菜而已

三種蔬菜沒有添加任何調味，高溫油炸後鮮甜水分仍被完整保留

沾點微鹹的日式醬油，襯托出蔬菜的鮮甜，相當對味！

第三道私房料理是「焗烤肉醬薯薯」，小朋友都很愛這道

不直接使用薯塊，因為較為乾硬，而選用黃金蛋馬鈴薯呈現綿密細緻口感

濃郁的肉醬與起司焗烤香，相當有飽足感

建議快點吃，不然烤盤持續加熱，醬汁會逐漸收乾

冷冷的天氣火鍋最受歡迎~

【懷特廚房】的火鍋更是厲害，竟然有超過20種的新鮮蔬菜

完全沒有小滿不愛的素料 ，不過也可以額外加點

主食可以選擇白飯或是冬粉

到底有哪20種食材呢？

有蓮藕、芋頭、紅蘿蔔、百頁豆腐、南瓜、絲瓜、番茄

綠花椰菜、地瓜、高麗菜、米血糕、豆皮、豆腐

木耳、杏鮑菇、雪白菇、青江菜、玉米、金針菇、大黃瓜

算一算，還真的有20種，老闆真心不騙呢~

椰漿咖哩湯底初嚐較為清淡

但隨著蔬菜的精華熬煮到湯頭，愈來愈鮮甜！

素沙茶醬搭配胡麻醬，也非常有創意

原本小滿吃火鍋時完全沒有沾醬，純吃原味

但後來發現這小碟沾醬不是只有素沙茶醬，

嘗試沾沾看，原來加了小滿喜歡的胡麻醬，更能帶出食材鮮甜~

點主餐加49元就有飲料喝，也太划算！

我們點了牛蒡紅棗茶、菊香薄荷茶，前者補血排毒、後者安眠紓壓

還有老闆手工特製甜點，老闆說每天看他心情製作XD

今天有兩款甜點：花生布丁、蘋果花茶凍

聽起都很特別，因此小滿都點來嚐嚐，也是點主餐都會附贈的喔~

花生布丁非常香濃，不過味道偏甜，搭配無糖茶飲較為剛好

蘋果花茶凍少了一般茶凍的苦澀味，多了蘋果芳香

小滿去的時候剛好有Line好友活動，使用Line訂位享有9折

若錯過這波活動也別遺憾

下一波活動使用Line訂位，老闆直接送實用小禮物喔~

老闆說一直會有新的活動，大家儘管使用Line訂位更方便呦^^

懷特廚房價格平實又不收服務費，點整桌也完全不擔心會傷荷包！

週末別再大魚大肉，來品嘗超好吃的蔬食料理

保證肉食主義者也會愛上這些美味

順便告訴大家更省錢的方式，老闆說懷特廚房是RE紅包的聯盟店家

結帳時使用「RE紅包現金回饋App」付款，還可以領紅包

每一筆消費都享有現金回饋喔~

【White Kitchen懷特廚房-素食無國界料理】

電話：(04) 2207-0770

地址：台中市北區大德街84巷1號

營業時間：週一~ 週日 11:00~14:30 / 17:00~21:00

官網：https://white-kitchen.business.site/

FB粉絲團：https://www.facebook.com/wk2013/

※本次用餐為店家邀約，內容為真實感受，歡迎分享！