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小滿對於沙威瑪這個夜市美食一直情有獨鍾，但這幾年似乎很難買到

還記得小滿念高中時，放學趕著去補習，來不及好好吃晚餐

在學校附近買一份沙威瑪，有麵包、有雞肉、有生菜

就是一份營養、飽足又能快速解決的晚餐

前陣子在電視上看到最近有個竄紅的新品牌「月見山沙威瑪」

是年經的第二代老闆，希望將父母賴以為生、養大自己的沙威瑪好味道傳承下去

因此將母親的姓氏「月」及父親名字的最後一個字「山」

以及父母相遇「見」後，共同經營沙威瑪事業近30年，期許自己能永續經營

像月亮與山一樣永久存在，因此註冊新品牌「月見山沙威瑪」

還記得小滿看到電視時，立刻搜尋了「月見山沙威瑪」

發現最近的分店就在板橋重慶國中對面的國慶路上，立馬就找時間前往嚐嚐

(話說在小滿打這篇文章時，發現捷運景安站對面也開了分店，又更近了！)

其實小滿還滿佩服板橋國慶店的店長，選在一個超棒的位置

辛苦上課一天的學生們，一下課肚子餓就立刻能吃到超美味熱呼呼的沙威瑪

不過在小滿實際走訪的時候發現，按照板橋國慶店的地址去找容易找不到....

因為地址是：新北市板橋區重慶路308巷12號，但明明店面就在國慶路上阿 

但也不能怪店長啦，因為門牌就這樣寫，人家也沒辦法

所以小滿將「月見山沙威瑪」板橋國慶店左右兩側的店家拍給大家參考摟~

下面這張照篇片是面對「月見山沙威瑪」板橋國慶店的右側店家，有八方雲集

下面這張照篇片是面對「月見山沙威瑪」板橋國慶店的左側店家，有兩間診所

「月見山沙威瑪」板橋國慶店是有店面的分店，從下午3點營業到晚上11點

文章寫到這，小滿也好想再去買沙威瑪當消夜喔~~

看到月見山沙威瑪的招牌，多種創意口味，是不是每一款都好吸引人！

總共有十種口味，還有素食口味可以選擇，就是沒有加肉片

一份45元，一個50元硬幣還有找；三份還特價120元呢！

也有提供特殊加料服務，例如喜歡起司或是想加肉，只要+10元

當然也可以客製化，不要生菜、美乃滋、番茄醬、洋蔥都可以

週日傍晚時分，已經有好多學生聚集在月見山沙威瑪板橋國慶店門口

後來聽店長說，其中一個學生這禮拜幾乎天天來捧場

小滿很好奇怎麼禮拜天下午這麼多學生？原來是剛補習下課，好認真！

學生們肚子正餓，一次點了六個沙威瑪，只見店長跟店員動作超快

店長負責削肉片，確認熟度，而店員妹妹則負責擺放配料

六個沙威瑪不到十分鐘就完成了，而且店長還會再將麵包表面微烤酥脆

小滿發現店家給的份量不少，店長說因為體恤學生假日還要補習，要吃飽一點才行

小滿在旁邊側拍，發現這些學生弟弟們特別喜歡黑胡椒或是蒜味

這麼一大個沙威瑪，男生肯定吃一個就能相當滿足~

接下來輪到小滿點餐，我第一次品嘗月見山沙威瑪

店長推薦他們的招牌口味及特製辣味，我們再加點一份素食外帶給公婆嚐鮮

月見山沙威瑪所有醬料、食材都是由總公司提供給各分店

讓好味道可以在各分店中統一呈現，材料品質也更能被嚴謹控管

白胖胖的麵包打開後，擠上店家自製的美乃滋

不敢吃美乃滋的朋友，可以請老闆加少一點或是不要加

不過小滿覺得月見山沙威瑪的美乃滋非常清爽，一點都不膩口，很推薦喔~

接著在放上大量的新鮮生菜，以白色高麗菜絲為主

再加上一些紫色高麗菜以及洋蔥

我們點了一份素食，老闆說因為沒有加肉片，所以多送我們一些生菜

看似簡單樸實的素食沙威瑪，帶回家後，吃素的公婆、小姑都稱讚好吃

因為生菜都是每天早上現切，相當新鮮，加上麵包本身香酥，組合起來就很讚

接下來店長開始削肉片，沙威瑪最酷的就是這個不斷旋轉烘烤的大肉串

店長說每天中午就要把已經醃製好的生雞胸肉層層堆疊到鐵桿上

堆好後塗上醬料，開始烘烤，這時候最外層的雞肉會慢慢發出香味，是最迷人的時候

當客人點餐時，就把最外層的熟雞肉片削下來，露出白色的雞肉就再塗上醬汁繼續烘烤

小滿點了一份沒有加生菜的月見山招牌沙威瑪，會淋上一些番茄醬以及獨家香料

雞胸肉使用醬料醃製入味後，本身已有淡淡味道，外層塗抹醬汁再烘烤，更帶點焦香味

特別的是，烤過的雞胸肉並不會乾柴，反而保有肉質的彈性，非常美味 

接著老闆會把包好的沙威瑪再稍微烘烤，讓麵包表面更為酥脆

這個步驟其實相當有挑戰性，小滿看店長烤的時候發爐好幾次

但為了讓客人吃到最美味的沙威瑪，這個步驟可不能偷懶

美味的月見山沙威瑪，首先撲鼻而來是超香的烤肉味以及帶著奶味的麵包香

整體來說口感非常乾爽夠味，如果有加生菜應該會更濕潤

招牌口味的香料是月見山的獨家秘方，使用多種香料，例如迷迭香、孜然

但香料的味道卻不會過度濃烈，成功將中東風味轉變成台灣人可接受的在地滋味

正當小滿在慢慢咀嚼，享受月見山沙威瑪的招牌好味道

只見我家老公已經將特製辣味沙威瑪給吃光了，他說好辣好過癮

特製辣味是使用大辣椒跟小辣椒，再加入一點蠔油增加甜味

將三種主要材料攪打成醬，因此辣度較強帶點微甜，喜歡吃辣的朋友一定要點

同場加映其他客人點的哇沙米口味，綠色的特製哇沙米醬汁給的不手軟

底層同樣鋪上新鮮生菜，再放上烤雞胸肉片、番茄醬等基本食材

感覺非常嗆辣，吃起來肯定很過癮！

還有客人點咖哩口味，店家同樣撒上許多咖哩粉香料，香氣十足

還有海苔、黃芥末、泰式酸辣的香料、醬料，超多選擇根本吃不膩

難怪重慶國中的學生每天都想來吃一份月見山沙威瑪

真的很開心小時候最愛的沙威瑪現在又開始熱賣

而且以新品牌的概念經營，每一家分店都能吃到相同的美味

小滿肯定會不斷回購，希望愈來愈多地方都有月見山沙威瑪的分店~

【月見山沙威瑪-板橋國慶店】

電話：0968-112-226

地址：新北市板橋區重慶路308巷12號 (重慶國中對面)

營業時間：週一~週日 15:00~22:00

備註：地址是重慶路，但店面在國慶路上XD