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小滿跟伯伯很喜歡吃鰻魚，鰻魚的維生素A及維生素E分別是一般魚類的60倍及9倍，對於預防視力退化、保護肝臟、恢復精力很有幫助；
俗稱為「腦黃金」的EPA和DHA，以及鈣質、膠原蛋白等，在鰻魚體內含量也非常高~
但疫情關在家，好久都無法出門去中山區品嘗美味的鰻魚飯 : (
前陣子收到日本近鐵集團在台北中山區開的鰻魚料理名店--「近鐵餐飲鰻江戶川」的邀約，試吃他們推出的蒲燒鰻真空料理即食包！
擁有近70年歷史的「近鐵餐飲鰻江戶川」在京都、大阪、奈良等地都有分店，更在2019年首度插旗台灣，是近年相當受歡迎的鰻魚料理名店~
以先蒸過再燒烤的「鬆軟江戶燒鰻魚」，搭配鹹甜適中的蒲燒醬汁，現在不用出門，在家只要五分鐘就能享用鰻魚飯耶~
因為實在太美味，每尾蒲燒鰻魚還附贈一瓶靈魂伴侶特調醬汁，小滿一家都好喜歡，我特別跟近鐵集團總公司爭取開團機會！
近鐵江戶川鰻料理在台灣的首發團，就獻給小滿了，超級榮幸阿~價格也非常優惠，錯過本團，不知道下次何時才能開團呢，敬請把握喔！
獨家首發團購連結：https://s.ccat.com.tw/G/10963 
團購期間：2021.07.17~2021.07.31
有送禮用的禮盒包裝，每盒4尾，滿三盒免運；還有自家享用的真空包裝，價格最划算！每一包鰻魚，無論禮盒或真空包，都免費贈送靈魂伴侶特調醬汁喔~
<照片節錄自官網>
日本人從小就常吃鰻魚，鰻魚的營養豐富，蛋白質好吸收，還有很多維生素，尤其對視力發展相當有幫助
日本知名的鰻魚店，都選用台灣養殖的肥美優質鰻魚做成鰻料理，每年夏天時，日本人特別喜歡吃鰻魚飯，還衍生出在每年最熱的土用丑日，品嘗鮮美鰻料理的傳統習俗！
<照片節錄自官網>
近鐵江戶川鰻料理的蒲燒鰻真空包，配合黑貓宅急便，送到家的時候還是冰冰的呢~記得趕快把鰻魚放到冷凍庫，醬汁放到冷藏保存！
鰻魚真空包，冷凍保存可以放2個月、冷藏保存30天；特調醬汁，冷藏保存15天內享用最佳喔！
小滿收到的冷凍宅配禮盒，好美~ 紫色的外盒，上面還印了一隻游泳的鰻魚，簡潔的設計，展現職人料理店的樸實與真誠！
廠商提供小滿的是2尾鰻魚試吃體驗禮盒，網站上的禮盒則分別是4尾、12尾、24尾裝的。
這次團購小滿只開4尾禮盒裝的喔，滿三盒免運，疫情在家，很適合出門在外的遊子、遠嫁離鄉的女兒，寄回家給長輩享用！
每尾蒲燒鰻的單價大概才四百初左右，一大尾鰻魚我們一家三口吃一餐剛剛好呢，非常划算！
每尾鰻魚精選至少 250 g 以上的淨重量，可以看到即使經過蒸烤過，江戶川的鰻魚仍非常厚實肥美！
小滿之前有嘗試買過大賣場的鰻魚真空包，不是口味太鹹，不然就是醬汁好少，搭配白飯吃非常乾...但我家饅頭很愛吃醬汁拌飯，無奈我多努力把袋子中的醬汁擠出來，還是很少....
小滿非常推薦江戶川鰻魚真空包的原因是，竟然有另附蒲燒鰻的醬汁耶！一尾鰻魚搭配一瓶，免費提供，真的超大方~
冷凍鰻魚真空包如何加熱？
箱子裡面有一張說明書，介紹江戶川鰻魚料理面的歷史，以及烹調方式，上面介紹兩種鰻魚真空包的加熱方法，不過鰻魚職人還有額外推薦第三種~
第一種：將鰻魚解凍後，真空包不要拆開，直接放到滾水中，隔水加熱3~5分鐘，就能直接打開包裝分切食用。
第二種：將鰻魚解凍後，打開真空包，將鰻魚分切後，放到盤子上，直接微波加熱2~3分鐘就能食用。
第三種：將鰻魚解凍後，打開真空包，將鰻魚分切後，放到烤盤上，用烤箱烤3~5分鐘就能食用。(職人額外推薦方式！)
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三種鰻魚加熱的方式，小滿最常用的就是隔水加熱法，因為煮一大鍋水，不只可以燙青菜，還能加熱鰻魚，煮水煮蛋，超級方便！
如果我比較有空的話，也會用氣炸鍋當作烤箱來加熱鰻魚，更能多一分燒烤的焦香風味
將鰻魚放到滾水中隔水加溫3~5分鐘，特別注意的是，真空包裝袋都要浸到水中喔~
因為鍋子邊緣相當燙，溫度甚高，若把袋子靠在鍋子邊緣還是會有溶解的風險。
小滿還會另外把鰻魚飯特製醬汁倒到小碗中，用電鍋加熱，等一下淋在鰻魚跟白飯上，熱呼呼的更是美味~
在家自製鰻魚飯便當，一家三口的晚餐，非常快速就上桌了！小滿將一大尾鰻魚分切為三塊，每一塊份量都相當大~
搭配壽司米、茶葉蛋、燙花椰菜、清炒高麗菜，以及濃郁的南瓜豆腐濃湯，伯伯跟饅頭都稱讚太好吃！
饅頭也有一份自己的鰻魚飯套餐喔~日本的小孩也是從小就吃鰻魚呢，身體會更健康！
只要有鰻魚，饅頭當天都可以把白飯配鰻魚吃光光，順帶也吃了很多青菜，吃完肚子超撐 XD
小滿本來以為醬汁不能加太多，所以只酌量加了一匙，但發現江戶川鰻魚的特製醬汁甜鹹度適中，多淋幾匙也不過覺得鹹膩耶！
江戶川的蒲燒鰻魚肉質相當厚實，淋上醬汁後油光閃耀，讓人食指大動！
口感軟綿帶點Q度的鰻魚肉，入口後輕輕咀嚼就化開成一片鮮甜，搭配白飯吃最對味了
肥厚的鰻魚處裡的相當好，幾乎無刺，即使吃到一點刺，也是非常細嫩的小刺，可以多咬幾下就吞入口~
饅頭的鰻魚飯套餐，我把江戶川的鰻魚特製醬汁淋在他的白飯上，小孩子最抗拒不了拌了醬汁的白飯，還有無刺細軟的美味魚肉 >////<
饅頭用湯匙，很輕鬆就能自己把鰻魚分切成小塊，搭配的拌過醬汁的白飯，一口接一口
看到饅頭喜歡吃鰻魚飯，小滿就覺得用心選購好的商品，花時間自己簡單烹調家人的三餐非常值得，因為孩子吃進去的每一口食物，都是非常健康的食材，不是過度加工的再製品！
饅頭尤其喜歡拌了特製醬汁的白飯，嚷著肚子餓想吃飯，鰻魚飯套餐一上桌，立刻就挖了好幾口醬汁白飯 :P
吃到鰻魚時，太開心，還會跟小滿說：媽咪妳看，我吃了好多鰻魚，超好吃的~
小滿自己都想多屯幾包，隨時想吃鰻魚飯就不用煩惱了 ^^
蒲燒鰻魚真的是非常方便的即時料理，外面的便當不是雞腿就是排骨，要吃到新鮮營養的魚肉，又要幾乎沒有刺的話，選擇蒲燒鰻魚真空包是最方便的！
小滿常常煮一鍋白米飯，燙個青花菜，把蒲燒鰻魚用氣炸鍋加熱的同時，也放一些甜椒、玉米筍去氣炸，或是撒上無鹽堅果類
蒲燒鰻魚超級百搭，營養滿分又能快速上桌，是上班族媽媽下班最方便的料理包~
如果前一晚的菜色比較多樣，每個人就不需要吃太大塊的鰻魚，小滿會把一尾蒲燒鰻魚分成4~5等份，其中2份會分別做成我跟伯伯的午餐便當，帶去公司，同事都投以羨慕的眼光 
【近鐵鰻江戶川鰻魚真空即食包】
FB粉絲團：近鐵餐飲 鰻 江戶川
期間限定-開團中：https://s.ccat.com.tw/G/10963
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