感謝WEDDINGS新娘物語邀請，這次我們來到了桃園彭園八德館婚宴試菜~
彭園是由國宴御廚彭長貴先生所創立的！
將國宴級經典風範帶入婚宴，使彭園躍升成為全國灸手可熱的明星級婚宴首選！
而桃園婚宴場地中，桃園彭園的交通便利度與環境可以說是名列前茅。
除了外圍公園非常方便停車，又可以散步遛小孩外，
由於彭園本身就位在置地生活廣場(原廣豐新天地)的3樓，
地下室B4停車場也有直達彭園的電梯，吃飽還可以去逛街，超方便的！
彭園宴會廳的設計也非常的高雅貴氣，讓你在桃園婚宴也可以像是到國外一樣，
不論是想要西式教堂、東方風韻、古典宮廷、歐式典雅或者是戶外觀禮，
都可以滿足你的需求。
平均每桌只要$14800-$20800/桌(10%服務費另計)，
就可以享受到彭園的超貼心服務了~
接著來分享要讓人口水直流的美食照啦！
這次我們為大家介紹的方案是$20800/桌(10%服務費另計)
由於疫情的關係，彭園貼心地幫我們準備了位上的上菜方式，真貼心。
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選用加拿大象拔片，加入切成梯形的紅椒、芹菜拌炒入味，
象拔蚌清爽脆口，微辛的醬料很提香，西芹則富含飽滿的水份。
使用整隻去骨仿土雞，肉質軟嫩之間帶有一點嚼勁！雞肉的外皮有著彈牙口感，
醬汁則是主廚特製醬料，以川湘辣油、特調醬汁(魚露)，另加入主廚秘方，
帶有一股胡麻、花生香，增添了味蕾間的層次。
松阪豬以紅麴醃製後烤過切片並佐以生洋蔥絲、和風醬汁與七味粉，
外皮脆口，紅麴的香氣濃郁，搭配生洋蔥很辛香爽口，讓人想要一口接一口！
選用營養價值高且富含蛋白的活跳跳澎湖小卷，
在沸水中川燙３-５秒後立即放
入低溫的冰水中冰鎮，完全保留鮮卷的甘甜美味。
有著「烏金」之稱的烏魚子遵循古法傳統日曬工法，
天然油脂豐富、口感厚實綿密，搭配白蘿蔔一起放入口中，
清爽脆口又能中和烏魚子濃郁的海味，非常推薦！
婚宴中大小朋友都最最喜愛的一道料理！
裡面包含四色湯圓(地瓜、山藥、芋頭、豆沙內餡)
並以花好月圓比喻人事美好圓滿的新婚祝福，
酥香的湯圓飽滿而Q彈，搭配些許花生粉讓甜度恰到好處。
以豬大骨、雞去精燉熬出來的湯頭，包含內料的前置共要耗時2天。
這道主要在品嚐澳洲鮑魚的鮮味以及湯頭的濃郁。
【安格斯帶骨牛小排佐野菜】
嚴選帶骨牛小排慢滷至全熟，肉質兼具了柔嫩與扎實，
在滷汁包覆下鮮嫩多汁散發迷人香氣，
搭配南瓜片、黃綠櫛瓜、小番茄、秋葵，則在香氣馥郁間又帶入了一股清新。
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使用日本干貝及含有豐富膠質的頂級養生花膠，
膠質濃韻而絲毫不油，膠質滿滿的醬汁配上干貝的海味鮮甜令人回味無窮！
栗子香甜鬆軟，蒲燒鰻肉質肥嫩，米糕粒粒分明Q彈，
搭配米糕裡拌炒的乾魷魚及香菇、肉絲的香氣，像一場在口中此起彼落的交響樂。
選用皮厚、緊實的龍虎斑切片魚肉，以清蒸的方式保留鮮甜原味，
肉質鮮甜外，厚實Q彈的魚皮也讓人驚艷。
如果說每個人都有一首主題曲，那這道菜絕對是彭園的經典之一。
主廚將烏骨雞、白菜段、金華火腿片先蒸製超過6小時，
並以烏骨雞熬成乳白色的湯頭，
起鍋前加入干貝，讓雞湯的鮮甜更添層次，充滿溫潤濃厚的滋味。
【宜蘭三星香蔥酥餅】
鹹香鹹香，以宜蘭三星蔥所製的蔥餡帶有一點濕潤感，
搭配層層酥脆，還帶股煙燻氣味的燒餅，
將蔥的香及辛味胡椒以最自然的方式呈現出來。
【哈根達斯冰淇淋】
彭園的甜點選用哈根達斯冰淇淋，高級又衛生。
【季節時鮮豐果盤】
選用當季水果，清新解膩，也為婚禮劃下完美的ending
如果你正在猶豫桃園婚宴場地怎麼選?那推薦你來到彭園八德館品嘗參觀，
相信會是很棒的體驗唷！
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