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在新竹半夜想吃燒肉喝酒解悶的朋友，很推薦來【焱燒】獨享個人燒肉，還有長的超像納豆的老闆不時會出現在店裡~
位於新竹城隍廟附近、西大發包子店巷弄中的「焱燒」，是少見的個人獨享燒肉店，使用北海道成吉思汗烤肉專用的烤盤，彷彿在草原上享受原味肉片的鮮甜！
「焱燒」每天營業到半夜12:00，晚下班的朋友也能來悠哉用餐 
兩年多前【焱燒】剛開幕時，小滿就寫過一篇食記，最近換了新菜單<文末有菜單>，趕緊再來嘗鮮！
充滿濃濃日式風情的店內裝潢，十分溫馨，吧檯式的設計，一個人來吃燒肉很自在，三兩朋友一起來，聊天也挺方便~ 每個烤爐都配有強力抽風管，用餐時店內意外地沒有太濃的烤肉煙燻味。
【焱燒】仿照北海道成吉思汗烤肉，使用木炭烤爐，讓燒肉更有炭香味，小小的個人燒肉爐，就放了好幾塊木炭，超有誠意~
去吃【焱燒】那天好冷，一入座就迫不及待用爐火暖暖我的手，夏天也不用擔心熱，店內冷氣很強，吃完老闆還送814冰棒一支 (超讚) >///<
這次要來嚐嚐改版後的【孫悟空套餐】，想像孫悟空能上天下地，所以這個套餐食材有地上爬的，也有水裡游的XD
有草蝦、干貝、老私雞(特製醃醬)，牛肉有安格斯背肩牛、安格斯板腱牛、雪花牛，豬肉則是雪花豬、花花豬、金六兩(松阪豬)及飛魚卵香腸，蔬菜當天搭配的是茄子跟櫛瓜~
總共12樣不同種類、不同部位的豐富食材 而且點套餐還附贈超好吃的玉里香米飯、小菜、醬料、洋蔥&豆芽菜&湯品無限續、飲料、甜點，CP值超高！
而且點套餐還附贈超好吃的玉里香米飯、小菜、醬料、洋蔥&豆芽菜&湯品無限續、飲料、甜點，CP值超高！
有些朋友不能吃牛，小滿則推薦【豬八戒套餐】，有伊比利豬、梅花豬、花花豬、松阪豬共四種肉品，除了切片狀，也有丁狀肉塊，更有口感~
這些好吃的肉肉，都是納豆老闆親自去市場挑選最新鮮、最優質的肉品，難怪吃起來非常鮮嫩多汁，不像廉價冷凍肉很乾澀。
點套餐提供洋蔥&豆芽菜&湯品無限續，可愛的店家服務生會幫忙把洋蔥、豆芽菜跟一塊豬肥肉鋪到烤盤上~
等待烤盤加熱的過程，肥肉的油也慢慢被釋出，這時候記得把這塊肥肉在烤盤上抹一抹，增加香氣以及減少沾鍋~
除了豆芽菜跟洋蔥是無限續之外，想吃更多青菜的話，也可以點蘿蔓生菜包肉吃，或是山藥、櫛瓜，也都是很受歡迎的單點小食！
焱燒仿照北海道成吉思汗烤肉，直接取用草原上新鮮原味的肉片的概念，食材沒有經過醃製，因此提供醬汁或玫瑰鹽~
條紋方型碟子裡的是醬汁，味道比較清爽，是柴魚+蘋果調出來的特調淡醬油，也是舊版的醬汁；
另一款則是新的烤肉醬，吃起來甜甜的，也有帶點柴魚香氣，搭配燒肉口味更濃郁~兩種醬汁目前店內都有提供喔！
喜歡重口味或愛吃辣的朋友，也可以請店員提供配料罐，有蒜頭碎、辣椒碎跟辣椒粉，老闆超貼心，提供多樣醬料滿足大家需求~
新鮮的肉片加熱一下就溢出肉汁，牛肉烤至半熟即可，剛好軟嫩入口，豬肉跟雞肉則要確定烤至全熟喔！
說到牛肉，來焱燒絕對不能錯過這盤A5和牛！
美麗細緻的油花遍佈在A5和牛肉片上，還撒上金箔，更添奢華感~ A5和牛肉片除了可以單點外，也推薦直接點【唐僧肉套餐】，品嘗A5和牛跟多款鮮嫩肉品！
烤A5和牛的秘訣就是，當肉片放到烤盤上，大約幾秒鐘，就會看到鮮紅肉汁從肉片的表面微微滲出 (細緻油花正在溶解)，這時候就立刻翻面，稍微烤幾秒鐘，就能在最鮮嫩多汁的美味狀態享用！
除了A5和牛之外，小滿自己也很愛牛舌 >///< 不同於其他肉片，牛舌烤過後略帶嚼勁的脆彈口感，非常有層次！
每次來焱燒，小滿最愛的就是肉片沾玫瑰鹽直接享用，肉的鮮嫩與鹹香在口中交織，就是最純粹的美味~
【厚切蔥鹽牛舌】超特別，從中間切開像小叮噹口袋一樣塞滿青蔥油鹽餡，烤過後一口吃下去，蔥鹽的甜味會在嘴裡炸開，搭配厚切牛舌的嚼勁，愈嚼愈香，讓人忍不住多扒了幾口飯~
除了套餐附的香米飯之外，小滿超級推薦可以升級成「月見和牛滷肉飯」，只要補差價60元，便宜到讓我驚嚇！
小滿這天跟饅頭共享一份【孫悟空套餐】，再單點幾盤肉片，以及升級【月見和牛滷肉飯】，就讓我們飽到一個不行！
焱燒的單點肉片80元起跳，來享用燒肉，不強制點套餐，也能單點喜歡的食材吃到滿意為止喔~
饅頭超級愛這碗【月見和牛滷肉飯】，大概整碗都是他吃的，A5和牛肉片也幾乎是他吃的 (我才吃一片！)，這傢伙真是太懂吃~
不吃牛肉的朋友，則推薦點【月見蔥鹽飯】，這是菜單上沒有的隱藏版料理，可以問問店家當天有無供應~
點綴紅藜的香米，蓋上一層豐富鹹香的蔥鹽醬，再打上一顆新鮮蛋黃，濃稠的蛋汁混合蔥香，也非常美味喔！
雖然小滿前面有提到來焱燒吃燒肉可以單點，但小滿覺得還是套餐最划算，除了前面提到的豆芽菜、洋蔥、湯品無限，還附贈小菜、飲料跟甜點。
當天有三款小菜任選一種，有百香果醃青木瓜、海帶芽跟韓式泡菜，小滿自己最喜歡泡菜，饅頭則喜歡百香果醃青木瓜~
焱燒除了提供常吃的牛肉、豬肉跟雞肉外，老闆也求新求變，提供鹹豬肉、紐西蘭鹿肉、鴕鳥肉、羊肉等，滿足喜歡勇敢嘗試新奇事物的客人~
小滿這次有機會品嘗到風味鹹香且軟嫩好吃的鹹豬肉，真的很幸運！切成薄片的鹹豬肉很快就能烤熟，用胡椒跟香料醃製入味的鹹豬肉，超適合搭配啤酒！
對了，想小酌的客人，店內也有提供清酒、梅酒、Asahi啤酒跟百威啤酒喔~
小滿帶饅頭跟家人去吃燒肉，就不便喝酒啦~套餐飲料當天有冬瓜茶跟酸梅湯可以選，小朋友也可以選可爾必思等飲料，還能加點可樂、雪碧、沙士，飲料種類也相當多樣！
飯後甜點當天有仙草蜜跟814冰棒可以選，老闆剛好還準備了隱藏版甜點，日式小糰子，造型超可愛~
饅頭說他好愛【焱燒】烤肉店，最後吃一吃竟然開始在座位上雙手比讚跳螃蟹舞，逗得老闆心花怒放，外公跟我也快笑暈~
最後來介紹【焱燒】提供的超貼心服務，第一個貼心：就是每個座位抽屜哩，都有三種充電插頭，有micro-USB、Type-C、iOS Lightning (i-phone專用)，吃飯還能免費充電，第一次遇到這麼貼心的店家！
第二個貼心之處，竟然有提供多種口味的漱口水~ 有水蜜桃、葡萄、檸檬等，我用了水蜜桃的，用餐後漱口很清爽呢！
第三個貼心就是：廁所提供衛生棉！平常我不太會去留意廁所裡面，但去吃飯當天剛好生理期卻忘記帶衛生棉，發現廁所裡面竟然有，真是感動要哭了~聽說這是老闆娘特別要求提供客人的福利XD
每次來【焱燒】我們都非常飽足又開心，推薦新竹的朋友一定要來嚐嚐~
<最後，來參考最新菜單吧~>
【焱燒--個人燒肉】
營業地址：新竹市北區長安街44號
營業時間：平日17:00~00:00
假日12:00~14:30、17:00~00:00
訂位電話：03-5263127
線上訂位：https://linktr.ee/wbbq7799
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