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擁有近300年歷史的「Caffé Florian福里安花神咖啡館」來到台灣

全世界第六家分店、亞洲第二家分店，在信義區新光三越A9的2樓進駐～

義大利威尼斯本店富麗堂皇的風格不同的是，裝潢融合東方元素

讓這間有多位藝文名人造訪過的精品咖啡館，增添多元面貌！

1729年12月29日在義大利威尼斯聖馬可廣場新行政官邸拱廊下開張的花神咖啡

創始人Floriano Francesconi原本將之命名為Alla Venezia Trionfante

是「威尼斯凱旋咖啡廳」的意思，但民眾喜歡以創始人的名字諧音稱之為Florian

也就是「花神咖啡」，從開業以來，就被許多名人、藝術家、作家所光顧

例如歌德、海明威、盧梭、畢卡索、香奈兒、狄更斯、卓别林....

小滿覺得這就是那個年代所謂的「高級文青咖啡廳」吧～

其實今天本來不抱希望，因為假日要上課，抵達時已經是晚上六點多

現場預約120人已經額滿，但沒想到～店經理說雖然額滿還是讓我候補看看

小滿竟然幸運的在半小時內就被通知可以進場！！

只是晚餐時間吃甜點，一直被我家Honey碎念他想吃飯

男生無法理解女生為什麼這麼愛甜點，下次還是找姐妹淘比較好，哈哈

(其實Caffé Florian也有多樣鹹食，例如三明治、義大利麵等，男生別抱怨了:P)

因為門口都是人潮，所以咱們直接來看看裡面吧～

一進到Caffé Florian，就是一整排精選商品

有蜂蜜、果醬、茶包、咖啡豆、杯具組、甚至香水跟包包！

一進門另一側是結賬櫃檯，同時也是陳列馬卡龍的冰櫃～一顆大概70元

店內擺放義大利玻璃島製作的擺飾與威尼斯雙年展作品

店中央開放式的吧台，在這裏的人員負責泡咖啡、調酒、冰淇淋擺盤等

甜點櫃也在這邊，今天以慕斯、奶酪為主，塔類只有兩種

還有主廚特製的可頌麵包、杏仁卷等

提拉米蘇、杏仁塔、焦糖白巧克力水果慕斯、檸檬慕斯等

不過沒有小滿最想吃的水果塔，嗚嗚～這不是要我再來一次嗎～

內部空間設計由品牌設計師Gloria De Ruggiero操刀

店內的裝潢以華人最愛的紅色系為主，非常喜氣

牆壁上的「龍騰雲端」圖騰可是特別為台灣設計的呢～

厚實的沙發椅絕對是高級咖啡廳的必備傢俱，太喜歡這麼舒適的環境

跟姐妹淘來肯定可以聊天聊一個下午都不累 >////<

歐洲人特別喜歡坐在戶外喝咖啡看路人，也給人看 :P

因此Caffé Florian來到台灣，也有設計戶外座位區

恩...我們果然不是歐洲人，沒有半個客人坐在外面，哈哈

吧台中島上的銀製餐具閃閃發亮，重量可不輕呢～

再擺上茶飲、甜點，會重達8公斤左右

現場的服務生每個人都要練就「銀製托盤服務」，完整重現本店的傳統！

小滿眼尖的看到一位在現場指導服務人員的外國人，很不害臊的現場攀談

在Caffé Florian服務已經42年的Michele Simionato

他的爸爸也是Caffé Florian的服務生，真是百年傳承的最佳代表呢～

他說他來自威尼斯，來台幫忙10天，希望台灣人會喜歡這間百年咖啡館！

聊著聊著，小滿跟他說我想拍「銀製托盤服務」

他就立刻端起超重的托盤，看他滿頭白髮卻一點都不感覺吃力，好厲害！

小滿真想給他一個「首席模範服務生」的封號 

Caffé Florian的菜單超多頁～這還只是甜點、輕食、咖啡、茶跟酒

新聞報導說還會有多樣義大利麵、燉飯、排餐、鴨胸等

不過試營運階段，鹹食的部分供應的品項比較少

詳細菜單可以往下看到文章最後面，小滿翻拍了很多頁讓大家參考摟！

菜單第一頁簡短介紹Caffé Florian福里安花神咖啡館

本來我們是打算先在A9的七樓吃金爸爸馬來西亞料理，邊等候補

誰知道半小時不到就通知我們可以入座 (不是還有20組嗎？XD)

所以小滿當下立刻放棄金爸爸，直奔Caffé Florian

但可不能忘記要讓老公吃飽，所以我們點了一份義大利麵

服務人員很快送上印有Logo的盤子，還有銀製餐具

點義大利麵會附麵包跟橄欖油搭配巴薩米可醋

雖然麵包不夠熱，但是充滿橄欖香氣的拖鞋麵包實在超好吃！

服務生推薦我們點「羅馬起司黑胡椒義大利麵」

選用杜蘭朵小麥鞣製的義大利麵，煮的彈牙不軟爛

再裹上濃稠的白醬搭配黑胡椒粒，這是是古羅馬人的最愛

上面還撒上大量的帕米吉安諾起司，很快就融化，滲透到白醬中

黑胡椒畫龍點睛的香氣，讓濃郁的白醬不會太膩口

小滿覺得這很像是「Pasta alla Carbonara培根蛋麵」

但是是沒有培根的輕量版XD 這個分量對男生來說真的太少

我老公吃完一直吵著還要再上去金爸爸吃海南雞飯 :P

想吃鹹食的朋友，建議正式營運再來

試營運期間的鹹食、排餐選擇比較少，不然就會聽到男友老公碎碎念

雖然老公一直碎念，還是很盡責的幫小滿拍照留念 (人真好 >////<)

就在我們品嘗義大利麵的時候，隔壁小姐的甜點上桌啦 

小滿臉皮非常厚的拜託她讓我拍一下 🙏

這可是880元的單人下午茶呢！姊姊很忙的邊滑手機邊說好～

有手工烘培的英式司康搭配果醬跟奶油、手工餅乾

挪威鮭魚三明治、雞蛋火腿三明治、馬卡龍、福里安慕斯精選

超迷你水果塔、1/4塊的福里安薩赫蛋糕(Sacher Florian)

以及任一款的Florian精選茶品，可惜無法補差價換咖啡

在羨慕別人的同時，我們的甜點也上桌啦～～

銀製托盤上面擺滿了甜點、咖啡跟水，好大一盤超有視覺效果的

水瓶的形狀超特別，服務生還會隨時留意補水，加分 ^.<

因為今天沒有水果塔，只有杏仁塔跟蘋果塔

小滿選了蘋果塔，想吃點水果比較健康

選用青蘋果切片，保留微酸還帶點脆度的蘋果片，挺特別

底層是香草卡士達餡跟薄薄一層的杏桃醬

蘋果塔個頭不小，跟姐妹分享最棒了！

我家Honey點的「櫻桃奶油聖代」

香草冰淇淋搭配櫻桃醬以及超～多～鮮奶油～

小滿覺得很棒的是櫻桃給的一點都不手軟，大概有七八顆

但冰淇淋可能都跟鮮奶油混在一起，吃起來太膩了

Honey抱怨鮮奶油實在太多 

建議大家害怕鮮奶油的，可以選擇「野莓森林、迷戀福里安」

這些冰淇淋現場也好多人點，就不會有鮮奶油啦～

(某人點了一個鮮奶油最多的冰淇淋實在不能抱怨 :P)

最後推薦這款大人口味的「福里安290週年紀念版咖啡」

以義式濃縮咖啡為基底搭配君度白柑橙香甜酒、義大利珊布卡茴香甜酒

還有熱巧克力調製而成，最上面再鋪上一層奶蓋，點綴一顆咖啡豆

剛入口時，橙皮香氣衝入口中，緊接著是巧克力混合咖啡的苦甜味

咖啡在口中的期間，茴香的特殊香氣也不斷蔓延

雖然小小一杯，但是花式咖啡的多樣層次風味在口中堆疊

小滿建議，喝這款咖啡時要慢慢的品嘗，因為喝太多口會覺得好甜喔

最好搭配一些不太甜、口味單純的硬餅乾，中和一下

小滿跟我家Honey平常喝黑咖啡或是單品慣了

對於這麼熱情奔放、充滿酒精的花式咖啡有點招架不住

服務生說，因為義大利人在下午喝咖啡時，就已經很想喝酒

但是等不到晚上，所以乾脆把酒加到咖啡中，一舉兩得～

原來這是花式咖啡的由來XD

整體來說，Caffé Florian的甜點並沒有讓小滿覺得非常驚豔

不過花式咖啡相當特別，讓人體驗到歐洲人想喝咖啡又想喝酒的心情 >///<

可惜的是沒有完整的排餐可以選擇，只吃甜點跟咖啡CP值並不算高

紀念日之類的偶而來吃吃就可以，常常來荷包吃不消啊～囧

接下來小滿照了很多頁有照片的菜單

去之前可以先參考一下嚕^^ 還有早餐呢～

【Caffé Florian福里安花神咖啡館】

3/10(五)開始試營運、3/21(二)正式開幕

電話：(02) 2345-1720 (試營運期間不開放電話訂位)

地址：新光三越台北信義新天地A9 2F (台北市信義區松壽路9號2樓)

營業時間：11:00~21:30、例假日前一天11:00~22:00