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中永和交界的永安市場捷運站附近，是小滿最喜歡挖掘美食的地區

位於四號公園附近巷弄中的「Roy's Food Lab羅義生活私廚料理」非常推薦！

今年生日，原本忙著照顧饅頭的我，本沒有特別想慶祝的心情

不過我家Honey在小姑的推薦下，帶小滿來「Roy's Food Lab」慶祝生日 >///<

想來「Roy's Food Lab羅義生活私廚料理」用餐的朋友

建議搭捷運然後走路跨越四號公園最方便

開車雖然可以停四號公園地下停車場，但是常客滿

騎機車也可以，巷弄中也有一些機車格停車位，但是不多喔～

「Roy's Food Lab羅義生活私廚料理」就在永和區得和路巷弄中的轉角處

一座小花園藏在大片的落地窗裡面，門口也是綠意盎然

牆上吊掛著蕨類植物盆栽，還有Roy's Food Lab的小招牌

在店名中使用「Lab」也就是「實驗室」這個字，感覺是個理工背景的老闆

後來跟老闆也就是主廚Roy聊天，果然他原本大學是念化學系

 小滿的碩士班老師說烹飪就像是做實驗

實驗做得好的人，也能做得一手好菜，果然沒錯XD

花園中有幾個座位，可以悠閒的享受片刻寧靜

一進門左側有一個大木櫃，可以放客人的包包、外套

木櫃子上方的手繪卡片很吸睛，是Roy's Food Lab內部手繪

開放式的廚房，小滿原本以為只有Roy一人掌廚

竟然有多名廚師在忙碌著！

室內佈置非常溫馨，很有家的感覺～

小滿Po用餐照片在臉書時，還有朋友說小滿家好美，哈哈哈

如果我以後買房子，也想把家裡裝潢的這麼溫馨 >////<

室內空間座位不多，最多一次只能招待12人左右

原本小滿生日那天是客滿，幸好前一天還有位置，就提早慶祝

週末很常客滿，要早點訂位呢～

 橘色的餐巾紙，非常特別又搶眼，而且吸油漬時特別明顯

感覺手上的油污被擦的很乾淨，我喜歡這個餐巾紙XD

Roy說他們大概每一個半月會更換菜單，最新菜單關注粉絲團的公告喔！

總共有三種價位的菜色，這次我們三種都有吃到～開心～

在每一道菜上桌時，Roy都會到桌邊為大家講菜名及餐點特色

首先上桌的是烤得熱呼呼的「主廚精製手工麵包」

有黑糖、葡萄核桃兩種口味，沾著紅酒醋與橄欖油更滑順易入口

開胃菜是「油封油菜與西班牙索蘭諾火腿」

Roy使用了他非常喜歡的義大利醃菜Cime di rapa

沒想到在台灣竟然可以找得到，搭配微鹹的索蘭諾火腿非常開胃

「綜合甜橙海鮮沙拉」讓小滿覺得誠意十足！

非常難得在沙拉裡面可以同時吃到干貝、蝦子、花枝等海鮮

更特別的是，Roy運用冬季盛產的柑橘類入菜

將佛立蒙柑切薄片風乾，吃起來口感像薄脆的糖果

葡萄柚則炙烤去寒性，保留果肉水分又散發溫暖風味～

「赤嘴蛤皇帝豆燉飯」有濃濃的赤嘴蛤鮮味滲入米粒中

忠實呈現義式燉飯該有的若帶米心半熟口感，愈咀嚼愈讓人欲罷不能

加入先以鴨高湯煨軟的皇帝豆，比米粒更綿密，是畫龍點睛的巧思

「大頭菜蛤蜊濃湯搭巴西蘑菇」是非常台味的一道湯品！

當季的大頭菜滋味鮮甜，加入蛤蜊、香菜、枸杞，熟悉的台菜風味

「茄汁肉丸手工蛋黃麵」是小滿當天最最最滿意的一道！

肉丸子是豬牛肉混合， Roy也非常貼心為不吃牛的客人製作純豬肉丸

看似樸實的手工蛋黃麵，則是選用義大利百年歷史的石磨麵粉廠所磨出的麵粉

混入較高比例的蛋黃，極有彈性的麵條散發濃郁蛋香

這真的是小滿這輩子以來吃過最好吃的義大利麵，真心不騙～

「西班牙伊比利帶骨里肌與絲滑薯泥」

這是我家Honey的主菜，不過小滿有吃到一小塊 :P

伊比利豬是西班牙國寶，有「世界上最好吃豬肉」的美稱

Roy使用伊比利豬的里肌肉部位，油花豐富，邊緣處還有一塊肥美的油脂

不用擔心，伊比利豬的油脂是屬於不飽和脂肪酸，跟橄欖油的成分很接近喔！

半熟的切面透著粉嫩的淡紅色，伊比利豬是可以不必全熟才食用的豬肉

伊比利豬吃起來不像豬肉，反而有一點點像牛肉，還散發著堅果香

小滿個人最推薦這道主菜喔，不過價位也是最高的啦 >////<

「脆皮鴨腿燴酸豆與橄欖」這是小姑點的主菜

Roy選用宜蘭櫻桃鴨腿，把表皮煎至香脆後燴入酸豆與橄欖

鴨肉厚實多汁，肉質較有韌性，欲咀嚼鴨油愈釋放到嘴中

「頂級肋眼牛排與絲滑薯泥」，這是小滿的主菜

肋眼牛排中間一塊明顯的油脂是最大的特色，五分熟牛排透著粉紅

將牛排切小塊，搭配絲滑薯泥一起吃下，超美味的享受！

「榛果白朗峰甜點」看起來挺像蒙布朗，不過裡面藏有非常多顆臻果

堅果的酥脆口感與栗子香氣混合，完全是冬季風格的一道甜點

飲料有美式咖啡、紅茶、薄荷茶可以選，小滿問有沒有奶茶

店員很貼心的給我一小杯牛奶加到紅茶中XD

每一個半月就換一次菜單，讓人非常期待，想常來光顧

雖然每一道菜分量看起來少少的，但是整個套餐吃完，小滿飽到不行

但我家Honey不知道是因為沒吃早餐太餓，他說他只有八分飽

整體來說，Roy's Food Lab令小滿相當滿意呦！

【Roy's Food Lab羅義生活私廚料理】

電話：(02) 2925-1968

地址：新北市永和區得和路13巷2弄2號

營業時間：12:30~15:00 / 19:00~21:30 (週一、週二休息)

FB粉絲團：https://www.facebook.com/roysfoodlab/