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這個月回新竹娘家，終於來訪小滿心心念念好久的【冪La Miette歐陸廚房】

超級浪漫的室內裝潢以及特殊的鑄鐵鍋料理、招牌可頌、美味甜點

去年一開幕就成為網紅打卡熱門店家，來這邊用餐整個人都氣質了起來~

今天來訪的時間是下午茶時段，大家可能想到下午茶直覺就是甜點

但是【冪La Miette歐陸廚房】的下午茶時段有供應很多種鹹食

小滿覺得光是這點就非常值得推薦！有時候下午還是很想吃鹹的阿~

【冪La Miette歐陸廚房】的老闆寬哥小滿之前在【I'mmat小墊子】見過一面

當時品嘗的甜點讓小滿印象深刻，非常值得一訪，同場加映一下小墊子的食記

(新竹美食) I'mmat cafe 小墊子 ❤ 巨城附近樸實用心製作甜點下午茶溫馨角落二樓寬廚私人廚房與浪漫陽台超愜意-合作推薦 

理工背景的寬哥，不只心中充滿烘培魂、料理魂

這次來到【冪La Miette歐陸廚房】，看到寬哥精心佈置的裝潢

不得不說，寬哥心中應該是少女吧XD

其實去年【冪La Miette歐陸廚房】一開幕，小滿就跟妹妹Ginny約好要來

想說就開在經國路上，根本就是我的地盤

沒有查地址的我在經國路上繞了兩圈都找不到，就放棄了

寬哥不好意思的說，因為那時候還沒有裝招牌比較難找，最近終於裝上去哦！

店門口可以停放數台機車，開車來的朋友可以停路邊停車格

不過有點一位難求，可能要走遠一點停到新竹市民富立體停車場

但其實走路也只需要五分鐘，吃飽剛好可以散步一下

走進店裡真的會讓人少女心大爆發

木質桌椅搭配乾燥花束，還有許多復古的特色燈具

特別選在轉角的店面就是為了要有一大片的窗戶，引入自然光怎麼拍都美

寬哥特別規劃一個角落，展示了非常多的乾燥花手工藝品

有大小花束、胸花、小盆栽等，喜歡的話都可以直接購買喔~

【冪La Miette歐陸廚房】每一個角落都看得到老闆寬哥的用心

不只在料理上下足功夫，店內的設計佈置，也是由寬哥和員工們一起完成

【冪La Miette歐陸廚房】之前叫做【冪La Miette Cafe & Bistro】

不過從客人的意見回饋持續調整菜色，今年更換新菜單

以提供西班牙、法國、義大利等歐陸菜色為主！

(文章最後面有完整版的菜單，提供大家用餐前參考)

天氣好熱，我們點的飲料就請店員先送上來

【自家烘培佛手葉紅茶】以及【抹茶拿鐵】，以精緻的杯具盛裝上桌

【自家烘培佛手葉紅茶】是寬哥的阿姨供應的

佛手葉紅茶是一種紅茶品種，並不是燻過佛手柑的紅茶喔

佛手葉紅茶的氨基酸含量比一般紅茶多

口味淡雅清甜，搭配鹹食甜點都適合

抹茶拿鐵是我家Honey點的，香甜順口

充滿抹茶香氣卻無太多的苦澀味，我家Honey很喜歡

沙拉輕食非常適合在下午茶時段享用

我們點的是【老家阿姨自製紅酒白蘭地香腸沙拉】

這位老家阿姨除了供應香腸，前面介紹的佛手葉紅茶也是她烘培的喔

【老家阿姨自製紅酒白蘭地香腸沙拉】份量不少，滿到看不到盤子的邊邊

紅酒白蘭地香腸口感扎實，瘦肉多於肥肉，是小滿喜歡的香腸

紅酒跟白蘭地酒精已經消散，留下來的是芬芳的香氣

香腸搭配美生菜、蘿蔓、店家自製風乾番茄，再淋上蜂蜜油醋醬及起司粉

鹹甜口感交疊，豐富又多層次，風乾蕃茄更是畫龍點睛的美味！

小滿發現身邊不少朋友不愛甜食

跟這種朋友出門吃下午茶，絕對首選【冪La Miette歐陸廚房】

因為下午茶時段還能吃到超特別的鑄鐵鍋鹹食料理！

今天來品嘗的是【西班牙經典香料蒜泥橄欖油蝦】

鑄鐵鍋料理會附上店家自製的麵包，有法國長棍跟可頌兩種可以選

小滿看網友超推薦可頌的，但是太搶手已經賣光 T^T

不過品嘗過法國長棍，小滿也很推薦，口感超酥脆，而且熱量比較低XD

【西班牙經典香料蒜泥橄欖油蝦】看起來油很多，但這些都是營養的橄欖油

利用橄欖油，將義式香料、蒜泥、花椒等多種香氣融合在一起

搭配美味海鮮，就是一道健康又養生的地中海料理！

小滿建議吃法：

將橄欖油與底層的蒜泥、花椒，還有表層的義式香料攪拌一下

取一些混合過的橄欖油以及蝦子，放到麵包上

超美味的下午茶輕食，還有自己動手想放多少料就放多少的樂趣

充滿多種香料的橄欖油讓酥脆的法國長棍麵包增添滑潤口感

小滿加了不少花椒，但是一點都不辣，微微的香痲風味讓人更開胃

下午茶想當正餐吃的朋友，還有義大利麵可以選擇

我們點了一份名字很有趣的【討海人一身是膽義大利麵】

有豐富的海鮮配料，例如淡菜、蛤蜊、超大鮮蝦、透抽

小滿超喜歡海膽醬奶油義大利麵，但是吃多總容易膩口

加了檸檬以及風乾蕃茄，可以平衡一些海膽醬的鹹膩，很巧妙的搭配

使用寬麵條吸附醬汁，麵條煮的軟硬適中， 沒有因為吸附醬汁而變的軟爛

麵條上面沾附好多海膽醬跟魚卵，濃郁鮮味，很值得品嘗！

點義大利麵可以加價做成套餐組合，很推薦加價吃甜點喔！

今天搭配的甜點是鮮果奶酪，名字是小滿自己取的，哈哈

小滿很少看到奶酪製作的如此精緻細膩

豐富的新鮮水果，有藍莓、西瓜、奇異果、哈密瓜

還搭配兩種醬：寬哥媽媽的手工紅心芭樂果醬，以及自製焦糖醬

點綴一片薄荷葉以及少許杏仁角，每一口都是截然不同的滋味

甜點只有奶酪意猶未盡的話，也推薦來一份現做甜點

現做甜點製作時間大約需要15分鐘，但是等待是值得的！

我們點了【現烤瑪德蓮佐特製薄荷檸檬奶油霜】

服務人員端上桌時，小滿一整個心花怒放 >////<

五顆貝殼形狀的熱呼呼現烤瑪德蓮，蓬鬆可愛

搭配精緻現擠的檸檬奶油霜，讓瑪德蓮有新的創意吃法

超精緻的檸檬奶油霜，真的會讓人少女心大爆發耶~

寬哥對於餐點用心設計的細膩度，真的是令小滿相當佩服！

現烤的熱呼呼瑪德蓮，寬哥戲稱為法國版雞蛋糕

烤到微酥的表皮，內層是充滿蜂蜜與雞蛋香的濕潤蛋糕體

單吃已經很棒，沾著檸檬奶油霜，酸酸甜甜就像是另一道甜點

這次來【冪La Miette歐陸廚房】的用餐經驗真的超棒

寬哥把他在【寬廚】的幾道拿手料理，也設計在這間店的菜單中

不多來幾次把每一道料理都吃一遍，真是太對不起我自已 :P

以下是完整版的新菜單，提供大家參考摟~

【冪La Miette歐陸廚房】

電話：(03) 526-6766

地址：新竹市北區經國路二段352號

營業時間：週六~週日 10:00~21:00 / 週二~週五 11:00~21:00 / 週一公休

粉絲團：https://www.facebook.com/lamiettecafe/

備註：低消200元 / 客滿時用餐限時2小時 / 服務費10%