♥ 小滿媽咪 ♥ 親子。美食。旅遊

早在出發之前，小滿已經做了好多馬爾地夫的功課

會選擇入住Four Seasons Resort四季飯店

很大的原因是他們的餐點相當好吃～

小滿不是很喜歡吃到飽的Buffet，反而喜歡套餐式的精緻料理

Café Landaa餐廳的美味日式鐵板燒相當出名

我們還沒出發前就已經先請旅行社幫我們預定座位，以免向隅

我們跟旅行社訂機+酒+HB的行程

HB就是只有含早餐跟晚餐，四季飯店挺不錯的是選擇HB

島上所有的餐廳還有主題之夜都可以用餐到飽，不需要再加價

不過因為鐵板燒座位有限，約十來個，所以想吃的朋友記得提早預訂

一入座菜單已經放置在桌上，寫著「Sushi & Teppanyaki」

Teppanyaki是鐵板燒的意思，發源於日本

高檔日式料理的一種，必須選用高級食材，由熟練的師傅在客人面前烹調

可以滿足視覺與味覺的享受～

一份鐵板燒套餐總共有七道料理，費用是USD 135/人，不含稅

再加上約22%的稅金，每個人約TWD 5,000！

幸好我們是選擇HB，所以完全不用多付錢～ >/////<

不過用餐完，服務生還是會請客人簽賬單，作為留存而已～

第一道前菜，包含三種小點：炙燒鮪魚(Tuna Tataki)

檸檬汁醃海鮮(Seafood Ceviche)、辣味鮭魚沙拉(Spicy Salmon)

吃法順序也有講究，要從清淡的吃到口味較重的

第二道則是炒青菜～非常豐富，大約有六七種蔬菜

蔬菜非常香甜青脆，唯一美中不足的就是調味太重、太鹹了

我們的鐵板燒料理是屬於「SURF & TURF」

也就是海陸大餐，包含海鮮SURF，通常是龍蝦、大蝦

TURF則是紅肉，例如牛排、羊肉等

海鮮的部分，餐廳提供了馬爾地夫龍蝦、印度洋大蝦

潛水員扇貝(Diver Scallops)、蘇格蘭鮭魚

小滿對於Diver Scallops這個名稱覺得相當有趣

查了估狗大神後才知道，這是使用保護環境方式捕撈而得的扇貝

是潛水員直接從岩石上捕撈，非機械的方式，才不會破壞海床

更能選擇成熟的扇貝，留下還未長大的扇貝

不過在餐廳人員推薦下，我選擇了印度洋大蝦，Honey則選擇龍蝦

我們同桌還有兩人也點印度洋大蝦，總共三個人，但廚師給了四隻>////<

我家Honey的龍蝦，一整隻上桌，蝦頭很多蝦膏

龍蝦肉非常有彈性，濃濃的蝦肉香氣撲鼻而來

上面再淋上蒜頭味醂調製的醬汁，也是一道重口味的海鮮料理

不過比起龍蝦，小滿真的比較推薦印度洋大蝦！

大蝦的肉質比龍蝦更多汁，而且份量也更多

難怪餐廳的人推薦我點這個 

享用第一道主餐的時候，師傅開始炒起了飯

小滿超擔心是使用泰國香米，幸好是壽司等級的Q彈米飯

使用大蒜跟醬油調味，是碗樸實但卻非常好吃的蛋炒飯

炒飯還被放在一個碗跟碗蓋都是半圓形的球狀體中，好特別好可愛～

 師傅再來準備我們的第二道主餐，同樣有四種選擇，包含：

高級的和牛前腰脊肉(Wagyu Strip Loin)，也就是所謂的紐約客牛排的部位

草飼的菲力牛排(Grass-fed Tenderloin)，是牛肉最嫩最貴的部位

以及澳洲羊肋排(Australian Lamb Chops)

跟荷蘭小牛里肌(Dutch Veal Tenderloin)

兩位澳洲客人選擇Wagyu Strip Loin

小滿一樣是請服務人員推薦，選擇了Grass-fed Tenderloin

我家Honey不能吃牛，所以他選最愛的羊肉Australian Lamb Chops

我的Grass-fed Tenderloin五分熟，好嫩，油花超多！！！！

服務人員遞上海鹽跟咖哩鹽，提醒我們也可以沾沾另外三種調味醬料

不過小滿覺得，沾沾海鹽就已經非常好吃了～

油花好多，吃太慢到最後冷掉會有點油膩，份量真的很多

我家Honey的羊肋排，都已經去骨了

煎至外表微酥，羊肉好香好甜，非常有彈性又不失軟嫩，真的超好吃！

中間還上了一大碗的海鮮味增湯，很多魚肉，不過小滿忘了拍 :P

最後來到了小滿最愛的甜點時間～

師傅使用像煎蛋的器具在煎抹茶鬆餅，好有趣！

另一旁的鐵板上則有什錦水果跟融化的糖一起加熱中

加熱一陣子後，師傅淋上白蘭地酒，火開始狂野的燒起來

這時師傅很快速地翻動水果，真是太刺激了

緊接著師傅將煎好的鬆餅擺盤，放上糖蜜水果

再加一顆香草冰淇淋，真是超完美的甜點～

整體來說鐵板燒味道較重且偏鹹，不推薦給喜歡清淡的朋友

但像小滿這種嗜吃重口味的就覺得還不錯～

每個人口味不同，建議也可以跟師傅先說明希望的調味方式

像跟小滿同桌的澳洲女生，非常挑食又意見很多

但是師傅還是笑臉迎人的為她特製料理，只能說四季的服務實在是太貼心了

在大四季的第一餐非常滿意～吃飽喝足後回到房間又是另一個驚喜！

房間已經被整理過，床上擺放著好浪漫的花朵佈置

還有兩條當地民俗風格的圍巾，在這裡的服務生應該都充滿藝術細胞吧～

房間每晚也會點上香氛精油，超舒服的～

四季飯店選用「頂輪精油Sahasrara」，特別幫助放鬆、安眠

印度瑜伽的觀念裡，人體中的能量分為七個脈輪

Sahasrara代表頂輪，對應人體的器官就是頭部、大腦、肌肉

在心理層面代表的是靈性的學習、啓蒙與自我實現

原來看似不起眼的精油，四季飯店都精挑細選過，讓我們一夜好眠～

【Four Seasons Resort Maldives at Landaa Giraavaru】

地址：Baa Atoll, Maldives

電話：+960 660-0888

官網：http://www.fourseasons.com/maldiveslg/

時差：四季飯店有自己的時間，晚台灣2小時，晚馬列1小時

【全島地圖】

來源：四季飯店官網

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